Šaltibarsčiai su orkaitėje keptomis bulvėmis

Reikės:

marinuotų burokėliu,
kefyro arba pasukų,
krapų,
druskos,
svogūno laiškų,
virtų kiaušinių,
agurko.

Bulvių,
prieskonių,
aliejaus

Supjaustome krapus ir svogūno laiškus,beriame druskos ir šaukštu šiek tiek patriname. Supilame burokėlius ir kefyrą, beriame pjaustytus agurkus ir kiaušinius. Viską gerai išmaišome.

Bulves verdame apie 8min, nupilame vandenį ir beriame į kepimo indą. Pagardiname prieskoniais ir druska,apšlakstome aliejumi,ir kepame 180 įkaitintoje orkaitėje apie 15min.

Agurkinė sriuba žiemai

Receptas nurodytas Neringos bloge, gaminau iš pusės normos.

Taigi sultinyje išverdame kelias supjaustytas bulves, įdedame jau paruostos užkonservuotos agurkines sriubos ir mėgiamų prieskoniu. Užtrunkame15 minučių ir štai jau mėgaujames nuostabia sriubyte!

Prancūziška vištienos ir makaronų sriuba

Reikės:

1 svogūno,
2 skiltelės česnako,
pusė paprikos,
puse nedidelės cukinijos,
2 pomidorai,
1 morka,
2 saujos smulkių makaronai,
200g vištienos,
prieskoniai: lauro lapas,druska,pipirai,petražolės,krapai, mairūnai.

Svogūną supjaustome mažais kubeliais ir pakepiname puode ant šlakelio alyvuogių aliejaus. Sudedame smulkitas česnako skilteles. Tada sudedame kubeliais pjaustytas paprikas, patroškiname keletą minučių ir sudedame kubeliais pjaustytas cukinijas. Pagardiname džiovintais mairūnais, druska, pipirais ir sudedame nuluptus ir susmulkintus pomidorus. Viską užpilame perkoštu vištienos sultiniu(jį buvau pasiruošus anksčiau). Sudedame vištienos gabalėlius ir makaronus. Verdame ant lėtos ugnies apie 10 min. (arba kol makaronai bus išvirę). Patiekti galima su prancūziško batono riekelėmis ir žolelių sviestu.

Šaltinis. Pietų stalas

Žieminė pomidorų sriuba (pagal Beatą)

Reikės:

1 svogūno

3 česnako

2 saliero lapkočio

keli saulėje džiovinti pomidorai

pipirų

džiovintų raudonėlių

bazilikų

500-700ml sultinio arba vandens

500g pomidorų tyrės ( arba konservuoti savo sultyse,aš naudojau tiesiog 4-5 blanširuotus pomidorus)

1 maža cukinija

1-2 šaukštai acto

puse šaukštelio cukraus

parmezano arba grietinės

Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname aliejuje, kol suminkštės. Sudedame česnako skilteles, pjaustyto saliero. Pabaigoje sudedame supjaustytus saulėje dž. pomidorus, pipirų, raidonėlių ir bazilikų.

Keptuvės turinį supilame į puodą. Užpilame vandeniu ar sultiniu, pomidorų tyrę arba konservuotus pomidorus. Sudedame smulkiai supjaustytą cukiniją ir 15min. paverdame. Sutriname eletriniu trintuvu. Dar įberiame cukraus ir balzaminio acto.

Prieš valgant užtarkuojame parmezano ar įdedame grietinės. Jei turite bazilikų imetame ir jų.

Burokėlių sriuba

Reikės:

kelių burokėlių,

morkos,

svogūno,

kelių bulvių,

sultinio kubelio,

prieskonių,

raudonojo vyno acto šaukštelis,

krapų

Į puodą sudedame pjaustytas kubeliais bulves, sultinio kubelį, tarkuotų burokėlių (arba irgi kubeliais). Kol verda, keptuvėje pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką.Verčiame viską į puoda, sudedame prieskonių, ir acto. Paverdame dar 10-15min.

Žirnių ir morkų sriuba pagal Beatą

Reikės:

2l vištienos sultinio,

1 stiklinė skaldytų džiovintu žirnių,

1 laurų lapas,

100g šaltai rūkytos šoninės,

1 svogūnas,

1 saliero lapkotis,

5 vidutinio dydžio morkos,

prieskoninių žolelių,

juodųjų pipirų

Į užvirusį sultinį suberti žirnius (juos perplaunu ir pamirkau per naktį vandenyje). Žirnius verdame ant nedidelės ugnies maždaug 30min. Keptuvėje pakepiname supjaustytą šoninę. Įdedame šaukštą sviesto ir suberiame pjaustytą svogūną, salierą bei tarkuotas morkas. Keptuvės turinį sudedame į puodą su žirniais. Pabaigoje įmetame prieskoninių žolelių ir pipirų.

Bananų sriuba

Reikės:

kilogramo gerai prinokusių bananų,

75g sviesto,

1 svogūno,

2 šaukštelių kario,

1 litro daržovių sultinio,

450 ml natūralaus jogurto,

šlakelio citrinos sulčių,

žiupsnelis druskos

Pirmiausia supjaustome smulkiai svogūną, išlydome keptuvėje sviestą, tada svogūną pakepiname apie 3 min., vėliau įbėriame kario.

Nuluptus bananus sudedame į puodą (supjaustome nedideliais gabalėliais), supylam citrinų sultys, sudedam pakepintus svogūnus, užpilame iš anksto paruoštu daržovių sultiniu, įbėriame žiupsnelį druskos. Sriubą verdame apie 15min. Ją retkarčiais pamaišome. Tada į šią masę sudedame jogurtą ir viską išplakame plakikliu.

Šią sriubą verdant sugaišau tik pusvalandį,o skonis gavos išties idomus ir ypatingas :)

Vištienos - makaronų sriuba

Reikės:

• vištienos,
• pora bulvių,
• poros saujų makaronų,
• morkos,
• svogūno,
• krapų,
• sultinio kubelio ir prieskonių

Išverdame sultinį : vištiena, svogūno galva, morka, lauro lapelis, sultinio kubelis. Išimame ir sudedame supjaustytas bulves, paverdame 10-15 min, tuomet sudedame supjaustytą išvirtą morką, supjaustytą išvirta vištieną ir suberiame makaronus. Ir dar paverdame 10 min. Paskaniname prieskoniais ir krapais. Skanaus!

Grikių - vištienos sriuba

Reikės:

• svogūno,
• morkos,
• bulvių,
• grikių,
• vištienos,
• prieskonių,
• žalumynų,
• sultinio,
• česnako,
• grietinėlės arba grietinės

Grikius apskrudiname švarioje keptuvėje.

Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje:

Įspaudžiame česnaką ir sudedam supjaustytą gabaliukais vištieną:

Puode užviriname vandens,dedame sultinio kubelius ir kubeliais supjaustytas kelias bulves. Paverdame 10 min. Ir sudedame keptuvės turinį bei apskrudusius grikius, pagardiname prieskoniais. Paverdame dar 10 min. Įpilame grietinėlės arba grietinės, užbarstome žalumynais ir skanaus!

Tikrai labai skani sriuba,rekomenduoju pabandyti :)

Šaltinis.www.supermama.lt

Trinta moliūgo sriuba

Reikės:

• moliūgo,
• svogūno,
• morkos,
• prieskonių,
• grietinėlės,
• kelių bulvių

Užviriname vandenį, sudedam supjaustytas bulves ir įmetam sultinio kubelių. Keptuveje apkepiname kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką:

Supjaustome moliūgą kubeliais ir sudedam i keptuvę ir apkepiname:

Kaip suminkštėja sudedam viską į puodą, dar paverdam maždaug 10 min., (jei vandes per daug, šiek tiek nupilam),įpilam grietinėlės ir blenderio pagalba viską sutriname iki vientisos masės:

Baltibarščiai

Reikės:

• agurko,
• rūgpienio arba kefyro,
• krapai,
• kiaušiniai,
• šviežios mėtos,
• rūgštynės,
• natūralus jogurtas,
• svogūnų laiškai,
• moliūgų sėklos,
• druska,pipirai

Agurką supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus, rūgštynes, krapus ir mėtas susmulkiname:

Įpilame rūgpienį ar kefyra,jogurtą. Dedame druskos, pipirų ir paliekame 15-ai minučių.


Išverdame kiaušinius ir supjaustome kubeliais:

Išgliaudome moliūgų sėklas ir, įpylę barščių į lėkštę, apibarstome jomis.

Valgome su karštomis bulvėmis. Išties primena įprastus šaltibarščius, puikiai atgaivina karštą dieną :)

Šaltinis. Lino Samėno receptas.

Šaltibarščiai

Reikės:

• marinuotų burokėlių
• agurko
• krapų
• svogūno laiškų
• virtų kiaušinių
• kefyro
• druskos

Krapus bei svogūno laiškus supjaustome įberiame žiupsnelį druskos ir gerai viską ištriname.

Supjaustome agurką:

Sudedame burokėlius, įpilame kefyro, sudedame supjaustytus kiaušinius. Viską gerai išmaišome. Skanaus!

Itališka sriuba „Minestroni“

Reikės:

• 1 cukinijos
• 1 moros
• 1 baklažano (naudojau puse)
• pora saujų šparaginių pupelių
• pora saujų makaronai
• 70 g pomidorų pasta
• druska
• pipirai
• sultinio kubeliai
• prieskoniai

Puode užviriname vandens ir sudedame sultinio kubelių.
Daržoves: cukiniją, morką ir baklažaną supjaustome mažais kubelias:

Sudedame daržoves ir pomidorų pastą į keptuvę ir apkepiname:

Sudedame į puodą.

Taip pat sudedam šparagines pupeles:

Ir sudedam makaronus (naudojau smulkius plonus) ir prieskonius :

Paverdame dar kelias minutes ir skanaus! :)

Šviežių kopūstų sriuba

Reikės:

• kopūsto
• 1-2 bulvių
• 1-2 pomidorai
• 1 morka
• 1 svogūnas
• prieskoniai
• 2 šaukšteliai kmynų
• 3-4 šaukštai krapų
• 2 sultinio kubeliai
• lauro lapeliai

Puode užviriname vandens ir sudedame sultinio kubelių, pjaustyto kopūsto,lauro lapelių ir bulves. Verdame 10min.

Keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą svogūną ir sutarkuotą morką:

Sudedame į puodą.

Taip pat įdedam prieskonių, kmynų, krapus ir supjaustytą pomidorą.

Ir dar paverdame ant silpnos ugnies mazdaug 5 min. Skanaus!

Agurkinė

Reikės:

• 2 bulvių
• 3 marinuoti agurkai
• 3-4 šaukštų perlinių kruopų
• 1 svogūnas
• 1 morka
• 1.5 sultinio kubelio
• prieskoniai
• aliejus
• krapai

Užviriname vandenį, sudedam supjaustytas bulves, sultinio kubelius ir iš vakaro užmerktas perlines kruopas. Verdame 15 min.

Sutarkuojame morką, supjaustome kubeliais svogūną ir apkepam keptuvėj su aliejum.

Sudedam į keptuvę supjaustytus kubeliais agurkus. Pakepinam.

Viską sudedam į puodą su bulvem ir kruopom. Taip pat dar ir prieskonių. Paverdam dar 5 min., pabaigai įdedam krapų ir porą šaukštų agurkų marinato ( kitaip dar vadinamo "rasalo") suteikia gerą skonį.

Skanaus! :)

Rūgštynių sriuba

Reikės:

• 250g rūgštynių (naudojau marinuotas)
• 2-3 šaukštai ryžių
• 2 kietai virti kiašiniai
• 1 morka
• 1 svogūnas
• 1 sultinio kubelis
• sriubos prieskoniai
• aliejus
• krapai

Užviriname vandens, įdedam sultinio kubelį ir 2-3 šaukštus ryžių. Verdame 10 min. Tuo tarpu sutarkuojame morką, supjaustome kubeliais svogūną ir apkepam keptuvėj su aliejum.

Tuomet sudedam į puodą su ryžiais.

Sudedam rūgštynes, prieskonius.

Ir supjaustytus kiaušinius, krapus.

Viską dar paverdam 5 min. Ir skanaus!

Mėgstamiausia sriuba

Sveiki visi!

Ilgai kaupiaus ir pagaliau ryžaus šiam žingsniui. Pagrindinis spyris buvo tame, kad Kalėdų senelis po eglute atnešė fotoaparatą :) Mintis, pasidalinti savo įgūdžiais gimė išties seniai, bet tuo metu neturėjau kuom vaizdžiai parodyt savo pagamintus patiekalus. Tikiuosi užsukę čia rasit skanių ir įdomių patiekalų, ir tuo pačiu - nesudėtingų. Nesu profesionali virėja, tiesiog gaminti man patinka ir ypač palepinti savo vyrą.

Iškart perspėju, kad galiu daryt rašytines klaidas, nes nesu labai gera rašytoja. Iš karto dėl to atsiprašau :)

Pirmas patiekalas, kurį nusprendžiau Jums pristatyti yra mūsų šeimos skaniausia sriuba. Taigi šios dienos mūsų vakarienę - Šiupininė sriuba.

Pirmiausia puode užviriname vandens, ir įmetame sultinio kubelį. Taip pat supjaustome kubeliais kelias nedideles bulves. Kol bulvės verda, keptuvėje šlakelyje aliejaus, pakepiname svogūną (supjaustytą kubeliais).

Kadangi gaminant šiupininę svarbiausia sudėti keletą rūšių mėsos, dedu įvairiai ką turiu šaldytuve: dešrelės, kumpis, vištiena ir t.t. Taigi šį kartą šaldytuve turejau keletą keptos vištos gabalėlių, ir rūkytos šoninės, viską supjausčiau kubeliais. Ir sudėjau į keptuvę:

Viską apkepiname ir į tą pačią keptuvę sudedame kubeliais pjaustytus 2-3 vidutinius marinuotus agurkus.

Visą šią masę patroškiname dar kelias minutes ir sudedam 2-3 šaukštus pomidorų padažo. Viskas atrodo štai taip:

Na ir galiausiai visą šią masę suverčiame į verdantį puodą su bulvem. Pabaigai dar įdedu prieskonių sriubai, pipirų, krapų bei kelis gabaliukus citrinos. Dar paskaninimui jei turit įmeskit kelias pjaustytas alyvuoges.

Skanaus!