Kriauklės su grietinėle, rūkyta šonine ir žirnių padažu (pagal Oliverį)

Reikės:

rūkytos šoninės (naudojau apie 200g)

150g. parmezano

druskos, pipirų

400g kriauklių makaronų

300g šaldytų žirnių

200g grietinėlės

1 citrina

ryšelis šviežių mėtų

Šoninę supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje. Kai šoninė parus sudedame žirnius, maždaug po minutės supilame grietinėlę ir supjaustytas mėtas. Kai viskas pradės burbuliuoti nuimame nuo keptuvės.

Išverdame makaronus kaip nurodyta ant pakuotės. Pasiliekame šiek tiek nuoviro jei padažas būtų per tirštas. Ant makaronų užspaudžiame citrinos.

Sumaišome makaronus su padažu ir užtarkuojam parmezaną, viską išmaišome.

Žieminė pomidorų sriuba (pagal Beatą)

Reikės:

1 svogūno

3 česnako

2 saliero lapkočio

keli saulėje džiovinti pomidorai

pipirų

džiovintų raudonėlių

bazilikų

500-700ml sultinio arba vandens

500g pomidorų tyrės ( arba konservuoti savo sultyse,aš naudojau tiesiog 4-5 blanširuotus pomidorus)

1 maža cukinija

1-2 šaukštai acto

puse šaukštelio cukraus

parmezano arba grietinės

Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname aliejuje, kol suminkštės. Sudedame česnako skilteles, pjaustyto saliero. Pabaigoje sudedame supjaustytus saulėje dž. pomidorus, pipirų, raidonėlių ir bazilikų.

Keptuvės turinį supilame į puodą. Užpilame vandeniu ar sultiniu, pomidorų tyrę arba konservuotus pomidorus. Sudedame smulkiai supjaustytą cukiniją ir 15min. paverdame. Sutriname eletriniu trintuvu. Dar įberiame cukraus ir balzaminio acto.

Prieš valgant užtarkuojame parmezano ar įdedame grietinės. Jei turite bazilikų imetame ir jų.

Maltos jautienos velingtonas (pagal Oliverį)

Reikės:

1 svogūno

1 morkos

1 salierų stiebo

1 bulvės

2 česnako skiltelės

2 dideli pievagrybiai

4 rozmarinų šakelių

didelė sauja šaldytų žirnių

1 kiaušinio

500g. maltos jautienos

drusko,pipirų

500g. šaldytos sluoksniuotos tešlos

Svogūną, morką, bulvę ir salierą supjaustyti kubeliais. Česnaką smulkiai sutarkuokite. Grybus taip pat supjaustyti kaip ir kitas daržoves. Viską sudėti į keptuvę taip pat nepamirštam aliejaus. Sudedam susmulkintus rozmarinus. Kepame maždaug 8min. Suberiame žirnius ir pakepinam dar minutę. Daržoves sudedame į indą ir atvėsiname.

Kiaušinį suplakame, dedame faršo, druskos, pipirų ir atvėsintas daržoves. Viską gerai išmaišome.

Iškočiojame tešlą. Suformuojame ilgą dešrelės pavidalo ritinį. Įdarą įvyniojame į tešlą, galus užsukame, kad būtų panašu į didelį saldainį. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir dedame velingtoną. Aptepame kiaušiniu ir orkaitėje kepame apie valandą, 180 laipsnių temperatūroje.

Makaronai vištienos ir pesto padaže

Reikės:

vištienos krūtinėles arba blauzdelių mėsos (sultingesnė)

cukinijos

200ml grietinėlės,

3-4 šaukštai pesto padažo,

prieskonių,

mėgiamų makaronų.

Kubeliais supjaustytą vištieną apkepiname keptuvėje su prieskoniais. Subėriame šiaudeliais pjaustytą cukiniją, šiek tiek pakepiname ir supilame grietinėlę. Pabaigai įdedame pesto padažo. Ir šį padažą išmaišome su išvirtais makaronais.

Labai lengvas ir labai skanus patieklas, rekomenduoju išbandyti :)

Ačiū Alinai!

Aksominiai tobuli blyneliai

Reikės:

3 kiaušiniai

3 puodeliai pieno

1,5 puodelio miltų

3 šaukštai aliejaus

2-3 šaukštai cukraus

žiupsnelis druskos

Kiaušinius išplakti iki putų, suberti cukrų, druską ir vieną puodelį pieno. Plakti be sustojimo, palaipsniui supilant miltus, išplakti, kad neliktų gumulėlių. ir supilti likusį pieną. Įmaišyti aliejų.

Kepti įkaitontoje keptuvėje be riebalų.

Šaltinis. Skanus gyvenimas

p.s Seniai ieškojau tobulo blynų recepto ir pagaliau radau! Ačiū Ilonai.

Grūdėtos varškės ir lašišos salotos

Reikės:

pomidorų,

agurko,

sūdytos arba š.rūkytos lašišos,

mėlynojo svogūno,

skiltelės česnako,

grūdėtos varškės,

druska, pipirai

nuo savęs dar pridėjau :

salotų lapų (šį kartą naudojau rukolą ir špinatus),

citrinos sulčių

Į lėkštę sudėti salotų lapus, pjaustytus pomidorus, agurką, svogūną. Pagardiname druska ir pipirais. Dedame varškę ir lašišą, ant viršaus užspaudžiame česnako ir pašlakstome citrinų sultimis.

Skanaus!

Šaltinis. Skanus gyvenimas

Avokado, obuolių ir sezamo salotos

Reikės:

2 avokadų,

1 obuolio,

2-3 šaukštų sezamo sėklų,

kinietiško kopūsto,

kelių šaukštų alyvuogių aliejaus,

žiupsnio druskos.

Sausoje keptuvėje pakepinti sezamo sėklas.

Sumulkiname kopūsta, ir užberiame druskos ir šiek tiek pamaigome, kad suminkštėtų. Avokadą ir obuolį supjaustome kubeliais. Užberiame sezamo sėklas ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.

Skanaus!

p.s. šį karta kinietiško kopūsto neturėjau naudojau iceberg.

Šaltinis. Jogos mityba

Salotos su lašiša ir avokadu

Reikės:

iceberg salotų,

rūkytos lašišos filė,

avokado,

pomidorų,

raudonojo greifruto.

mėlynojo svogūno,

citrinos sulčių,

saulėgražų.

Į lėkštę suplėšome salotų lapus, sudedame pjaustytus pomidorus, avokadą, mėlynąjį svogūną, greifruto ir lašišos. Užberiame pakepintu saulėgrąžų, apšlakstome citrinos sultimis.

Skanaus!

p.s. šį kartą naudojau rukolą ir špinatus.

Šaltinis. Neringos blogas

Burokėlių sriuba

Reikės:

kelių burokėlių,

morkos,

svogūno,

kelių bulvių,

sultinio kubelio,

prieskonių,

raudonojo vyno acto šaukštelis,

krapų

Į puodą sudedame pjaustytas kubeliais bulves, sultinio kubelį, tarkuotų burokėlių (arba irgi kubeliais). Kol verda, keptuvėje pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką.Verčiame viską į puoda, sudedame prieskonių, ir acto. Paverdame dar 10-15min.

Čempiono pusryčiai

Reikės:

paskrudinto batono,

kiaušinių,

pieno,

lašišos,

sviesto,

druskos

Imame kelis kiaušinius, pilame tiek šaukštų pieno kiek kiešinių dejome, šiekt tek druskos. Ir viską plakame apie 3min, kol susidarys puta apie 1 cm aukščio. Įkaitiname keptuvę, išlydome sviestą, supilame išplaktus kiaušinius ir sumažiname minimaliai ugnį. Šluotele pasklaidome kiaušinienę, pakepiname kelias minutes.

Imame paskrudintą batono riekelę, dedame kiaušinienės ir lašišos gabalelį. Labai sotūs ir skanūs pusryčiai.

Šaltinis. Beatos knyga.

Traški duoniukų užkandėlė

Reikės:

duoniukų,
lydyto sūrelio,
sezamo, lukštentų saulėgrąžų ir moliūgo sėklų

Sėklas ir saulėgrąžas pakepiname vos vos sausoje keptuvėje.
Duoniukus plonu sluoksniu aptepti sūreliu. Tą pusę apteptą dedame ant kepintų sėklų ir lengvai paspaudžiame. Paruošti prieš patiekiant.

Šaltinis.Skanus gyvenimas

Ciabattos, braziliško sūrio ir pesto užkandis

Reikės:

ciabattos (itališkos duonos),

braziliško sūrio,

rukolos,

pomidorų,

pesto padažo.

Ant duonos dedame rukolos, griežinėlį pomidoro, sūrio ir užtepame pesto padažu.

Be galo skanu!

Sumuštiniai su avokadų kremu ir lašiša (pagal Beatą)

Reikės:

avokado,

citrinos sulčių,

druskos,

2 šaukštų grietinės,

šaukštelio krienų (arba japoniškų krienų-wasabi),

batono,

lašišos.

Viską sutriname blenderiu. Tepame šaukštelį kremo ant batono, dedame rūkytos lašišos gabalėlį ir pabarstome žalumynais.

Sumuštinukai su silke

Reikės:

batono,

silkės filė,

obuolio,

petražolių,

majonezo.

Aptepame batoną majonezu, dedame skiltelę obuolio ir gabalėlį silkės. Papuošiame petražole.

Lengvas ir gaivus užkandis!

Morkų ir poro užkandis

Reikės:

batono,

poros virtų morkų,

100g sūrio,

poro,

druskos,

pipirų,

majonezo.

Sutarkuojame burokine tarka morkas ir sūrį, supjaustome porą,dedame šiek tiek druskos,pipirų. Įmaošome majonezo. Aptepame batono riekeles šiuo įdaru ir pakepiname orkaiteje maždaug 10-15min, 180 laipsnių temperatūroje.

Paprasta,greita bei skanu!

Napaleono pyragas su tunu

Reikės:

Napaleono lakštų (geriausi būna pirkti Norfoj),

6 virtų kiaušinių,

6 keptų svogūnų,

1 virta morka,

1 indelis tuno savo sultyse,

2 pakeliai krapų,

puse induko Helmans majonezo,

druska,

pipirai.

Visus ingridientus susmulkiname blenderiu. Įmaišome majonezo, pipirų ir druskos. Ir šią mase pertepame lakštus. Papuošiame alyvuogemis. Būtinai palaikome per naktį, kad susigertų įdaras.

Šį kartą dėjau dar ir marinuotų agurkelių,tai gavos dar skaniau.

Tikrai rekomenduoju išbandyti, nuo stalo dingsta akimirksniu :)

Žirnių ir morkų sriuba pagal Beatą

Reikės:

2l vištienos sultinio,

1 stiklinė skaldytų džiovintu žirnių,

1 laurų lapas,

100g šaltai rūkytos šoninės,

1 svogūnas,

1 saliero lapkotis,

5 vidutinio dydžio morkos,

prieskoninių žolelių,

juodųjų pipirų

Į užvirusį sultinį suberti žirnius (juos perplaunu ir pamirkau per naktį vandenyje). Žirnius verdame ant nedidelės ugnies maždaug 30min. Keptuvėje pakepiname supjaustytą šoninę. Įdedame šaukštą sviesto ir suberiame pjaustytą svogūną, salierą bei tarkuotas morkas. Keptuvės turinį sudedame į puodą su žirniais. Pabaigoje įmetame prieskoninių žolelių ir pipirų.