Užkandis su keptom marinuotom paprikom

Reikės:

5 paprikų,
3 šaukštai alyvuogių aliejaus,
1 šaukštas vynuogių acto,
2 šaukštai kaparėlių,
sauja šviežio čiobrelio (naudojau džiovintą),
skiltelė česnako,
šaukštelis maltos paprikos,
druskos, pipirų,
prancūziškos baguette duonos,
tepamo kreminio sūrio.

Įkaitiname orkaitę iki 250C. Paprikas sudėdam į skardą ir pašauname į orkaitę, į patį viršų. Kepti kol paprikų viršus pajuoduos. Apverčiam, kad apekptu kita pusė. Iškepusias paprikas suvyniojam į aliuminio foliją, palaikom kol atauš. Nulupam odelę, išimam sėklas ir supjaustome į 4-6 dalis.
Dubenyje sumaišome aliejų, actą, kaparėlius (šiek tiek susmulkintus), kapotą česnaką, maltą papriką ir čiobrelį, druskos, pipirų. Sluoksniuoti paprikas su užpilu nedideliame stiklainyje. Prieš valgant palaikome bent valandą šaldytuve.
Duoną supjaustome ir aptepame kreminiu sūriu, uždedame po paprikos gabaliuką, užpilam šiek tiek skysčio, kuriame mirko paprikos.
Itin skanu!

Šaltinis. Tinginiai irgi verda..

Lašišos kepsnys grietinėlės padaže

Reikės:

4 lašišos kepsnelių,
mažų morkyčiu,
apvirto brokolio,
1 šaukštas medaus,
1 šaukštas Dijon garstyčių,
1 šaukštas sojos padažo,
2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos, pipirų,
grietinėlės.

Sumaišome aliejų, medų,  sojos padažą, garstyčias, druską ir pipirus. Marinatu užpilame žuvį ir palaikome šaldytuve kelias valandas arba nakčiai.
Sudedame lašišą, morkas ir brokolius į kepimo indą, užpilame grietinėle ir kepame įkaitintoje 180 laipsnių orkaitėje apie 20-25 minutes.

Skanaus!

Baltos duonos užkandis su sūriu

Reikės:

baltos duonos,
fermentinio sūrio,
česnako,
svogūno laiškų

Įpjauname duoną kvadratėliais, į tarpus sudedame supjaustyto sūrio, česnako, pabarstome svogūno laiškais. Pašauname į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę, kepame maždaug 10-15 minučių, kol išsilydo sūris.

Skanaus!

Agurkinė sriuba žiemai

Receptas nurodytas Neringos bloge, gaminau iš pusės normos.

Taigi sultinyje išverdame kelias supjaustytas bulves, įdedame jau paruostos užkonservuotos agurkines sriubos ir mėgiamų prieskoniu. Užtrunkame15 minučių ir štai jau mėgaujames nuostabia sriubyte!

Užkepti traškučiai

Reikės:

kukurūzų traškučių,
virtos vištienos,
indelis konservuotu raudonųjų pupelių,
marinuotų paprikos,
pora šaukštų pomidorų padažo,
Džiugo sūrio,
alyvuogių aliejaus.

Indą išklojame kepimo popieriumi, pilame traškučius, ant viršaus krauname supjaustytas paprikas, pupeles, suplėšytą virtą vištieną, pomidorų padažo ir lengvai apšlakstome aliejumi. Rankomis viską išmaišome. Užbarstome sūrio ir pašauname į įkaitinta 180 laipsnių orkaitę. kepame  20 minučių.

Adaptuota pagal Virtuvės mitų griovėjus.

Auksinės bulvytės pagal Beatą

Reikės:


1kg bulvių
1 šaukštelis uoginės paprikos arba kajeno pipiro
1 šaukštelis saldžiosios paprikos miltelių
0,5 šaukštelio maltos kalendros
0,5 šaukštelio malto kumino
2 skiltelės česnako
2 šaukštai aliejaus
druskos


Bulves perpjauti per puse ir supjaustyti skiltelėmis. Užvirti puodą vandens ir apvirti jame bulvių skilteles apie 8 minutes, kad tik pradėtų minkštėti, bet nesuirtų.

Prieskonius sumaišyti su sutrintu česnaku, druska ir aliejumi.

Kai bulvės apvirs nupilti vandenį ir leisti joms pagaruoti, tada užpilti prieskonių tyrelę sumaišyti ir išdėliojus ant skardos kepti karštoje orkaitėje 200C apie 45 minutes.

Šaltinis. Beatos virtuvė