Varškės pyragas

Tešlai reikės:

• 300 g miltų,
• 100g cukraus,
• 1 a.šaukštelio vainilinio cukraus,
• 1a.šaukštelio kepimo miltelių,
• 70g sviesto,
• 3vnt. kiaušinių trynių,
• 35g grietinės (30% riebumo),
• 20ml vandens,
• 15g sviesto skardai ištepti

Įdarui:

• 150g graikinių riešutų,
• 100g cukraus (riešutų įdarui),
• 540g varškės (9%),
• 30g manų kruopų,
• 100g cukraus (varškės įdarui),
• 3vnt kiaušinių baltymų

Pasiruošiame tešlą. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Miltus sumaišome su cukrumi,vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais. Sudedame minkštą, gabaliukais supjaustytą sviestą, grietinę ir kiaušinių trynius. Triname (geriausia mikseriu) kol viskas gerai išsimaišys ir pasidarys trupiniai. 1/3 tešlos trupinių atidedame ir statome į šaldytuvą. Likusią tešlą

sumaišome su trupučiu vandens ir minkome, kol taps vientisa masė. Tešlą iškočiojame ant

miltais pabarstyto stalo ir išklojame sviestu pateptos kepimo formos dugną ir šonus.

Riešutus pasmulkiname ir sumaišome su cukrumi. Ant tešlos paskirstome šį įdarą:

Varškę pertriname per sietelį arba sutriname trintuvu,kad neliktų gumulėlių. Į varškę įmaiįšome cukrų ir manų kruopas. Gerai išmaišome. Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į varškės masę. Šią masė padengiame ant riešutų įdaro:

Pabaigoje visą paviršių apibarstome atidėtos tešlos trupiniais:

Ir šauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių ir kepame 1 valandą, kol gražiai apskrus:

Šaltinis. www.iki.lt

Obuolių pyragas II

Reikės tešlai:

• 275g miltų,
• 170g sviesto,
• 100g cukraus pudros,
• 1 kiaušinis,
• 50g brendžio

Įdarui:

• 5-6 obuoliai,
• 30ml citrinų sultys,
• 50g cukraus,
• 1 a. šaukštelis cinamono,
• 1 valg.saukštas vainilinio cukraus(obuoliams)
• 100g migdolų drožlių,
• 1 a. šaukštelis citrinų žievelės
• 40g. vanilinio cukraus (migdolams)

Glazūrai:

150g abrikosų arba persikų džemo

Sviestą sutarkuojame ir išmaišome su miltais. Tada imušame kiaušinį,supilame brendį, cukraus pudrą ir gerai išminkome. Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir dedame į ša

ldytuvą porai valandų:

Obuolius nulupame ir supjaustome stambiomis riekelėmis, vieną obuolį daliname į 8 riekeles. Sudedame į dubenį, apibarstome cinamonu,cukrumi,vaniliniu cukrumi,apšlakstome citrinų sultimis,išmaišome ir paliekama pastovėti:

Migdolų drožles išmaišome su citrinų žievele ir vaniliniu cukrumi.

Traukiame tešlą iš šaldytuvo ir ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame blyną, šiek tiek didesnį nei Jūsų kepimo forma. Klojame tešlą į sviestu pateptą formą, kad krašteliai truputį užsilenktų. Tešlą subadome šakute:

Ant tešlos paskirstome riešutų įdarą, gražiai išdeliojame obuolius ir kišame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę. Pyragą kepame apie 35minutes, kol obuoliai gražiai apskrus.

Kai pyragas iškeps, pašildome džemą ir šepeteliu plonu sluoksniu užtepame ant obuolių. Sknaus :)

Šaltinis.www.iki.lt

Saulėta lašiša

Reikės:

• 1,2kg lašišos filė
• 1,5 stiklinės natūralių apelsinų sulčių
• 200ml grietinėlės
• prieskonių,
• citrinos sulčių

Lašišą gausiai ištriname mėgiamais prieskoniais, pašlakstome citrinų sultimis ir paliekame bent pusvalandžiui.

Tada dedame į kepimo indą ir užpilame apelsinų sultimis:

Pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 30 min. Tuomet ištraukiame ir įpilame grietinėlę, kepame dar 10 min:

Skanaus!

p.s. Ačiū už receptą Saulei :)

Silkė su burokėlias arba "po kailiniais"

Ačiū už šį receptą draugei Agnei, skanesnės silkės su burokėliais tikrai nesu valgius. Taigi siulau išbandyti :)

Reikės:

• 4-5 gabalėlių sūdytos silkės
• 2 vnt. svogūnų
• 3 vnt. virtų kiaušinių
• 100g. sūrio
• 2 vnt. obuolių
• 3-4 vnt. virtų burokėlių
• majonezo

Supjaustome silkę gabelėliais ir dedame į indą:

Pakepinam supjaustytus svogūnus ir krauname ant silkės, štai taip:

Sutarkuojame burokine tarka kiaušinius ir dedame ant keptų svogūnų:

Sekantis sluoksnis, dedame tarkuotą sūrį:

Sutarkuojame obuolius ir taip pat dedame į indą:

Galiausiai dedame tarkuotus burokėlius ir aptepame paviršiu majonezu:

Patarimas. Gėriausia gaminti iš vakaro, kad per naktį ši mišrainė susigulėtų, tuomet skonis gaunas gėresnis :)

Pyragas "Avietės pusnyje"

Reikės tešlai:

• 5 vnt. kiaušinių trynių
• 350g. kvietinių miltų
• 1 šaukštelio kepimo miltelių
• 250g. sviesto
• 125g. cukraus pudros
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus
• 10g. sviesto skardai ištepti

Įdarui:

• 900g. aviečių (šaldytos arba šviežios)
• 1 šaukštelio vanilinio cukraus
• 30g. krakmolo
• 5 vnt. kiaušinių baltymų
• 125g. cukraus
• 40g vanilinio pudingo (milteliais)
• 1g. citrinų rūgšties
• 30g migdolų drožlių

Miltus suamišyti su kepimo milteliais,cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Sudedame kiaušinių trynius ir įtarkuojame sviesto. Minkome, kol tešla taps vientisa.

Suformuojame tešlos rutulį ir įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame 1valandai į šaldytuvą,arba 30min į kamerą.

Po to apvalią kepimo skardą ištepame sviestu ir tolygiai išklojame tešlą. Ir kepame orkaitėjė įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30 min, kol pyrago pagrindas apskrus.

Avietes atšildome ir nuvarviname,sumašome su krakmolu ir vaniliniu cukrumu. Kai tešlos pagrindas iškeps, tolygiai paskirstome avietes ir grąžiname pyragą į orkaitę 10 min.

Kiaušinių baltymus išplakem iki standžių putų. Į baltymus po truputėlį beriame cukrų ir nessutodami plakame, kol neliks cukraus kruopelių. Pabaigoje į baltymų masę įplakame truputį citrinų rūgšties ir vanilės skonio pudingo miltelių. Baltimų masę šaukštu tolyg

iai sudėdame ant aviečių ir pabarstome paskrudintais migdolais (migdolų drožles skrudinau mikrobangų krosnelėje apie 1 min.). Dedame pyragą į įkaitintą 150 laipsnių orkaitę į minutems:

Skanaus!

p.s. originalas gamintas su vyšniom,bet deja jos jau buvo išpardutos :) kitą kart bandysiu su vyšniom.

Šaltinis.www.iki.lt

Cinamoniniai riestainiai

Reikės:

• 40g medaus
• 40 g sviesto
• 1 šaukštelio cinamono
• 1 kiaušinio
• bemielės sluoksniuotos tešlos

Minkštą sviestą sumaišyti su medumi ir cinamonu:

Tešlą truputį atšildyti ir pakočioti,ir atpjauti maždaug 15 cm ilgio ir 15cm pločio lakštus ir ištepti paruoštu kremu:

Tada imam vieną tešlos kraštą ir suvyniojam suktinuką iki vidurio. Tada taip pat uzvyniojam ir kitą kraštą:

Suvyniotą tešlą ištepame kiaušinio plakiniu ir suojaustome 1-2cm storio riekelėmis ir dedame ant kepimo popieriaus:

Skardą dedame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepame 12-15 min.

p.s cinamono neturejau tai naudojau kakava :)

Šaltinis. www.iki.lt

Keptos duonos užkandis

Reikės:

• keptos duonos,
• kumpio,
• virtų kiaušinių,
• sūrio,
• česnako,
• majonezo

Pasidarome įdarą: sutarkuojame kiaušinius ir sūrį, įspaudžiame česnako ir išmaišome su majonezu.

Imame kumpį, tepame įdarą, dedame keptą duoną ir susukame.

Skanaus! :)

"Sagutės"

Reikės:

• dešrelių,
• bemielės "Malsenos" tešlos (naudojau geltoną pakelį)

Taigi imame tešlą, šiek tiek pakočiojame ir dedame dešrelę:

Susukame ir supjaustome maždaug 1-2cm pločio:

Sudedame ant kepimo popieriaus ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūros orkaitę.

Kepame maždaug 15 min. kol pagels :)

Labai paprastas, greitas ir skanus užkandis. Be jų neapseina nė vienas mūsų vakarėlis.

Šaltinis. www.supermama.lt

Kiaušinių ir faršo vyniotinis

Reikės:

• 5 kiaušiniai
• 250g majonezo
• 350g tarkuoto fermentinio sūrio
• 500g faršo
• 1 svogūno
• 1 kiaušinis
• druska,pipirai

Kiaušinius suamošome su majonezu ir sūriu. Supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šiek tiek atvėsiname,turi gautis minkštas omletinis pagrindas. Ant pagrindo paskleidžiame įdarą: faršą, sumaišytą su kiaušiniu,smulkiai supjaustytu svogūnu bei druska ir pipirais.

Pradedant trumpuoju kraštu susukame į vyniotinį. Vyniojas labai lengvai.

Kepame dar 40 min. 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Labai paprastas,sotus ir skanus patiekalas,tikrai rekomenduoju išbandyti :)

Šaltinis. www.supermama.lt