Baltibarščiai

Reikės:

• agurko,
• rūgpienio arba kefyro,
• krapai,
• kiaušiniai,
• šviežios mėtos,
• rūgštynės,
• natūralus jogurtas,
• svogūnų laiškai,
• moliūgų sėklos,
• druska,pipirai

Agurką supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus, rūgštynes, krapus ir mėtas susmulkiname:

Įpilame rūgpienį ar kefyra,jogurtą. Dedame druskos, pipirų ir paliekame 15-ai minučių.


Išverdame kiaušinius ir supjaustome kubeliais:

Išgliaudome moliūgų sėklas ir, įpylę barščių į lėkštę, apibarstome jomis.

Valgome su karštomis bulvėmis. Išties primena įprastus šaltibarščius, puikiai atgaivina karštą dieną :)

Šaltinis. Lino Samėno receptas.