Baltibarščiai

Reikės:

• agurko,
• rūgpienio arba kefyro,
• krapai,
• kiaušiniai,
• šviežios mėtos,
• rūgštynės,
• natūralus jogurtas,
• svogūnų laiškai,
• moliūgų sėklos,
• druska,pipirai

Agurką supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus, rūgštynes, krapus ir mėtas susmulkiname:

Įpilame rūgpienį ar kefyra,jogurtą. Dedame druskos, pipirų ir paliekame 15-ai minučių.


Išverdame kiaušinius ir supjaustome kubeliais:

Išgliaudome moliūgų sėklas ir, įpylę barščių į lėkštę, apibarstome jomis.

Valgome su karštomis bulvėmis. Išties primena įprastus šaltibarščius, puikiai atgaivina karštą dieną :)

Šaltinis. Lino Samėno receptas.

Bulvių pyragas su ožkų sūriu

Reikės:

• 1kg bulvių
• 400g grietinės
• 200g ožkos sūrio
• prieskoninių žolelių (čiobreliai, kalendros, petražolės)
• druska,
• pipirai

Bulves supjaustome kubeliais. Verdame apie 10 minučių.


Grietinę ir ožkų sūrį minkome, kol taps vientisa masė. tai atlikti man padėjo blenderis:

Bulves sudedame į kepimui skirtą indą, paskaniname druska ir pipirais.Pilame grietinės ir sūrio kremą, tolygiai paskirstome. Dedame prieskonines žoleles. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Šauname bulves į orkaitę ir kepame, kol viršus apskrus ir bulvės bus minkštos, maždaug 20-30min.

Nesitikėjau, kad skonis bus toks fantastiškas.. :) Labai tinka šviežios salotos.

Vokiška kiaušinienė

Reikės:

• kiaušinių,
• bulvės,
• šlakelio pienio,
• druskos,
• kumpio (naudojau marinuotus grybus)
• krapų arba svogūno laiškų

Bulvę supjaustyti kubeliais ir pakepinti keptuvėje kol apskrus.


Kiaušinius įmušti į indelį, ipilti šlakelį pieno, įberti drusko pagal skonį:

Supjaustyti kumpį arba mano atvėju jo neturėjau tai supjausciau marinuotus pievargrybius:


Sudėti į keptuvė,vos vos pakepinti ir užpilti kiaušinio plakiniu,bei užberti krapų ar svogūno laiškų:



Apkepti iš abiejų pusių, skani ir soti kiaušinienė:)

Rabarbarų - vyšnių pyragas

Tešlai reikės:

• 500g. miltų
• 250g. margarino
• 7 v. šaukštai pieno
• 4 v. šaukštai aliejaus
• 1 kiaušinio
• 2 v. šaukštai cukraus
• žiupsnelis druskos
• 1 pakelio kepimo miltelių
• 1 pakelio vanilinio cukraus

Įdarui reikia:

• maždaug 1 kg. rabarbarų
• 2 saujų šaldytų vyšnių be kauliukų
• 1,5-2 stiklinės cukraus
• 1 stiklinė bulvių krakmolo.

Miltus supilti į dubelėlį, sudėti likusius produktus ir užminkyti tešlą.


Išminkytą tešlą įvynioti į plevelę ar įsukti į maišelį ir padėti į šaldytuvą min. 1 val.


Rabarbarus nulupti ir supjaustyti griežinėliais, sudėti vyšnias be kauliukų, užpilti cukrumi ir supilti krakmolą viską gerai išmaišyti.
Atšaldytą tešlą padalinti pusiau (aš viršui palikau 1/4 dalį), vieną dalį iškočioti ir iškloti formos vidų, sudėti rabarbarus su vyšniom ir įdėti kepti kokiom 15-20 min. kol apačia tik pradės ruduoti.



Išimti iš orkaitės, iškočioti likušią tešlą ir supjaustyti juostelėmis, padengti pyrago viršų ir vėl kišti kepti kol gražiai paruduos. Skaniausia valgyti šiltą.



P.S. Kitą kartą dėsiu mažiau krakmolo. rabarbarų turėjau mažiau nei 1kg tai dėjau daugiau vyšnių. Atsiprašau už foto kokybę.. ir vėlfotografavau ne namie..

Anytos salotos :)

Reikės:

• salierų stiebų,
• abuolio,
• agurko,
• snieginių krabų mėsos,
• majonezo.

Supjaustome kubeliais: saliero stiebus, agurką, krabų mėsą bei obuolį:

Viską išmaišome su majonezu ir skanaus! Tikrai skanios ir gaivios,tik už foto tituline atsiprašau, teko fotografuoti gimtadienio metu, nebuvo normalių sąlygų..

Mėlynių maišeliai sniego patale

Lietiniams reikės:

• pieno,
• miltų,
• kiaušinio,
• žiupsnelis druskos,
• šlakelio aliejaus

plaktai grietinėlei:

• 30% grietinėlės
  
• žiupsnelis vanilinio cukraus

Įdarui - mėlynių su cukrum.

Suryšimui puikiai tinka rabarbarų odėlė.

Gerai išplakame lietiniams skirtus ingridientus ir iškepame blynus:

Mėlynes sumaišome su kelais šaukštais cukraus (pagal skonį). Į blynelio vidų dedam kelis šaukštelius mėlynių, lietinius suėmus surišame rabarbaro odele.

Į lėkštę dedame išplaktos grietinėlės, sodiname mėlynių maišelį ir skanaujam…. :)

Keksas su kriaušėmis ir šokoladu

Reikės:

• 200 g sviesto
• 200 ml cukraus
• 3 kiaušiniai
• 300 ml miltų
• 2 a. š. kepimo miltelių
• 2 a. š. vanilės
• 2 v. š. kakavos miltelių
• 50 ml kriaušių sulčių (bet kokio likerio ar brendžio)
• 450 g konservuotų (nuvarvintų) arba šviežių kriaušių, supjaustytų nedideliais kubeliais

Išplakti sviestą su cukrumi iki baltumo.


Po vieną įmaišyti kiaušinius. Po kiekvieno gerai išplakti:


Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir vanile. Persijoti miltus į sviesto masę ir atsargiai išmaišyti.


Atskirti 1/3 tešlos ir sudėti į kitą indą. Įmaišyti kakavą, kriaušių sultis ar brendį ir gerai išmaišyti.


Kriaušes supjaustyti kubeliais.Į likusius 2/3 tešlos įmaišyti kriaušes.


Kepimo formą (20 cm skersmens) ištepti riebalais ir pabarstyti džiūvėsėliais. Supilti pusę šviesios tešlos, tada supilti tešlą su kakava ir supilti likusią šviesią tešlą. Peilį ar šakutę įsmeigti į tešlą ir apvesti ratu per visą formą, kad šviesi tešla ir tešla su kakava šiek tiek susimaišytų:


Kepti iki 175° C įkaitintoje orkaitėje 50 min.


P. S. įpyliau 25 ml likerio ir 25 ml kriaušių sirupo... Labai labai skanus, purus keksas... :)

Vištiena marinuotų grybų padaže

Reikės:

• vištienos filė
• marinuotų grybų (naudojau Kėdainių konservų fabriko Marinuotus pievagrybius)
• prieskoniai
• grietinėlė
• porą šaukštų miltų

Vištieną supjaustome ir paprieskoniaujame. Apkepame svieste ir įdedame kelis šaukštus miltų:


Įpilame puse puoduko marinato skiesto su šlakeliu vandens:


Sudedame pjaustytus grybukus ir įpilame grietinėlę. Viską troškiname kol užvirs:

Ragaujame ar trūksta dar prieskonių. Patiekiame su ryžiais. Skanus, paprastas ir lengvas patiekalas :)
Ačiu Ingutei už šį receptuką ;)

Plovas vegetarams

Reikės:

• ryžių
• 1 cukinijos
• 1 morkos
• 1 svogūno
• poros saujų žirnelių
• poros saujų šparaginių pupelių
• prieskonių

Keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą svogūną ir sutarkuotą morką. Sudedame burokine tarka sutarkuotą cukiniją, žirnelius ir pupeles. Viską apkepiname:


Sudedame prieskonius ir patroškiname:


Atskirai išverdame ryžius ir viską sumaišome. Skanus ir lengvas patiekalas :)

Užkandėlė

Reikės:

• sumuštinių duonos
• alyvuogių aliejaus
• kmynų
• česnako
• prieskonių

Aliejų, kmynus, įspaustą česnaką ir prieskonius išmaišome. Imame duonos riekeles ir užtepame paruoštu mišiniu:


Sudedame ant groteliu ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę, maždaug 3-4 min.
Labai tinka prie sriubos. Skanaus!