Rasiuko Virtuvė

Kriauklės su grietinėle, rūkyta šonine ir žirnių padažu (pagal Oliverį)

2011-09-13T17:14:00.002+03:00

Reikės:

rūkytos šoninės (naudojau apie 200g)

150g. parmezano

druskos, pipirų

400g kriauklių makaronų

300g šaldytų žirnių

200g grietinėlės

1 citrina

ryšelis šviežių mėtų

Šoninę supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje. Kai šoninė parus sudedame žirnius, maždaug po minutės supilame grietinėlę ir supjaustytas mėtas. Kai viskas pradės burbuliuoti nuimame nuo keptuvės.

Išverdame makaronus kaip nurodyta ant pakuotės. Pasiliekame šiek tiek nuoviro jei padažas būtų per tirštas. Ant makaronų užspaudžiame citrinos.

Sumaišome makaronus su padažu ir užtarkuojam parmezaną, viską išmaišome.

Žieminė pomidorų sriuba (pagal Beatą)

2011-09-13T17:05:00.004+03:00

Reikės:

1 svogūno

3 česnako

2 saliero lapkočio

keli saulėje džiovinti pomidorai

pipirų

džiovintų raudonėlių

bazilikų

500-700ml sultinio arba vandens

500g pomidorų tyrės ( arba konservuoti savo sultyse,aš naudojau tiesiog 4-5 blanširuotus pomidorus)

1 maža cukinija

1-2 šaukštai acto

puse šaukštelio cukraus

parmezano arba grietinės

Svogūną supjaustome kubeliais ir pakepiname aliejuje, kol suminkštės. Sudedame česnako skilteles, pjaustyto saliero. Pabaigoje sudedame supjaustytus saulėje dž. pomidorus, pipirų, raidonėlių ir bazilikų.

Keptuvės turinį supilame į puodą. Užpilame vandeniu ar sultiniu, pomidorų tyrę arba konservuotus pomidorus. Sudedame smulkiai supjaustytą cukiniją ir 15min. paverdame. Sutriname eletriniu trintuvu. Dar įberiame cukraus ir balzaminio acto.

Prieš valgant užtarkuojame parmezano ar įdedame grietinės. Jei turite bazilikų imetame ir jų.

Maltos jautienos velingtonas (pagal Oliverį)

2011-09-13T16:50:00.003+03:00

Reikės:

1 svogūno

1 morkos

1 salierų stiebo

1 bulvės

2 česnako skiltelės

2 dideli pievagrybiai

4 rozmarinų šakelių

didelė sauja šaldytų žirnių

1 kiaušinio

500g. maltos jautienos

drusko,pipirų

500g. šaldytos sluoksniuotos tešlos

Svogūną, morką, bulvę ir salierą supjaustyti kubeliais. Česnaką smulkiai sutarkuokite. Grybus taip pat supjaustyti kaip ir kitas daržoves. Viską sudėti į keptuvę taip pat nepamirštam aliejaus. Sudedam susmulkintus rozmarinus. Kepame maždaug 8min. Suberiame žirnius ir pakepinam dar minutę. Daržoves sudedame į indą ir atvėsiname.

Kiaušinį suplakame, dedame faršo, druskos, pipirų ir atvėsintas daržoves. Viską gerai išmaišome.

Iškočiojame tešlą. Suformuojame ilgą dešrelės pavidalo ritinį. Įdarą įvyniojame į tešlą, galus užsukame, kad būtų panašu į didelį saldainį. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi ir dedame velingtoną. Aptepame kiaušiniu ir orkaitėje kepame apie valandą, 180 laipsnių temperatūroje.

Makaronai vištienos ir pesto padaže

2011-07-14T14:49:00.003+03:00

Reikės:

vištienos krūtinėles arba blauzdelių mėsos (sultingesnė)

cukinijos

200ml grietinėlės,

3-4 šaukštai pesto padažo,

prieskonių,

mėgiamų makaronų.

Kubeliais supjaustytą vištieną apkepiname keptuvėje su prieskoniais. Subėriame šiaudeliais pjaustytą cukiniją, šiek tiek pakepiname ir supilame grietinėlę. Pabaigai įdedame pesto padažo. Ir šį padažą išmaišome su išvirtais makaronais.

Labai lengvas ir labai skanus patieklas, rekomenduoju išbandyti :)

Ačiū Alinai!

Aksominiai tobuli blyneliai

2011-07-14T14:43:00.004+03:00

Reikės:

3 kiaušiniai

3 puodeliai pieno

1,5 puodelio miltų

3 šaukštai aliejaus

2-3 šaukštai cukraus

žiupsnelis druskos

Kiaušinius išplakti iki putų, suberti cukrų, druską ir vieną puodelį pieno. Plakti be sustojimo, palaipsniui supilant miltus, išplakti, kad neliktų gumulėlių. ir supilti likusį pieną. Įmaišyti aliejų.

Kepti įkaitontoje keptuvėje be riebalų.

Šaltinis. Skanus gyvenimas

p.s Seniai ieškojau tobulo blynų recepto ir pagaliau radau! Ačiū Ilonai.

Grūdėtos varškės ir lašišos salotos

2011-04-12T20:40:00.005+03:00

Reikės:

pomidorų,

agurko,

sūdytos arba š.rūkytos lašišos,

mėlynojo svogūno,

skiltelės česnako,

grūdėtos varškės,

druska, pipirai

nuo savęs dar pridėjau :

salotų lapų (šį kartą naudojau rukolą ir špinatus),

citrinos sulčių

Į lėkštę sudėti salotų lapus, pjaustytus pomidorus, agurką, svogūną. Pagardiname druska ir pipirais. Dedame varškę ir lašišą, ant viršaus užspaudžiame česnako ir pašlakstome citrinų sultimis.

Skanaus!

Šaltinis. Skanus gyvenimas

Avokado, obuolių ir sezamo salotos

2011-04-11T17:42:00.004+03:00

Reikės:

2 avokadų,

1 obuolio,

2-3 šaukštų sezamo sėklų,

kinietiško kopūsto,

kelių šaukštų alyvuogių aliejaus,

žiupsnio druskos.

Sausoje keptuvėje pakepinti sezamo sėklas.

Sumulkiname kopūsta, ir užberiame druskos ir šiek tiek pamaigome, kad suminkštėtų. Avokadą ir obuolį supjaustome kubeliais. Užberiame sezamo sėklas ir apšlakstome alyvuogių aliejumi.

Skanaus!

p.s. šį karta kinietiško kopūsto neturėjau naudojau iceberg.

Šaltinis. Jogos mityba

Salotos su lašiša ir avokadu

2011-04-11T16:10:00.005+03:00

Reikės:

iceberg salotų,

rūkytos lašišos filė,

avokado,

pomidorų,

raudonojo greifruto.

mėlynojo svogūno,

citrinos sulčių,

saulėgražų.

Į lėkštę suplėšome salotų lapus, sudedame pjaustytus pomidorus, avokadą, mėlynąjį svogūną, greifruto ir lašišos. Užberiame pakepintu saulėgrąžų, apšlakstome citrinos sultimis.

Skanaus!

p.s. šį kartą naudojau rukolą ir špinatus.

Šaltinis. Neringos blogas

Burokėlių sriuba

2011-04-11T16:05:00.003+03:00

Reikės:

kelių burokėlių,

morkos,

svogūno,

kelių bulvių,

sultinio kubelio,

prieskonių,

raudonojo vyno acto šaukštelis,

krapų

Į puodą sudedame pjaustytas kubeliais bulves, sultinio kubelį, tarkuotų burokėlių (arba irgi kubeliais). Kol verda, keptuvėje pakepiname kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką.Verčiame viską į puoda, sudedame prieskonių, ir acto. Paverdame dar 10-15min.

Čempiono pusryčiai

2011-04-11T15:56:00.004+03:00

Reikės:

paskrudinto batono,

kiaušinių,

pieno,

lašišos,

sviesto,

druskos

Imame kelis kiaušinius, pilame tiek šaukštų pieno kiek kiešinių dejome, šiekt tek druskos. Ir viską plakame apie 3min, kol susidarys puta apie 1 cm aukščio. Įkaitiname keptuvę, išlydome sviestą, supilame išplaktus kiaušinius ir sumažiname minimaliai ugnį. Šluotele pasklaidome kiaušinienę, pakepiname kelias minutes.

Imame paskrudintą batono riekelę, dedame kiaušinienės ir lašišos gabalelį. Labai sotūs ir skanūs pusryčiai.

Šaltinis. Beatos knyga.

Traški duoniukų užkandėlė

2011-04-11T15:47:00.004+03:00

Reikės:

duoniukų,
lydyto sūrelio,
sezamo, lukštentų saulėgrąžų ir moliūgo sėklų

Sėklas ir saulėgrąžas pakepiname vos vos sausoje keptuvėje.
Duoniukus plonu sluoksniu aptepti sūreliu. Tą pusę apteptą dedame ant kepintų sėklų ir lengvai paspaudžiame. Paruošti prieš patiekiant.

Šaltinis.Skanus gyvenimas

Ciabattos, braziliško sūrio ir pesto užkandis

2011-04-04T14:59:00.002+03:00

Reikės:

ciabattos (itališkos duonos),

braziliško sūrio,

rukolos,

pomidorų,

pesto padažo.

Ant duonos dedame rukolos, griežinėlį pomidoro, sūrio ir užtepame pesto padažu.

Be galo skanu!

Sumuštiniai su avokadų kremu ir lašiša (pagal Beatą)

2011-04-04T14:55:00.004+03:00

Reikės:

avokado,

citrinos sulčių,

druskos,

2 šaukštų grietinės,

šaukštelio krienų (arba japoniškų krienų-wasabi),

batono,

lašišos.

Viską sutriname blenderiu. Tepame šaukštelį kremo ant batono, dedame rūkytos lašišos gabalėlį ir pabarstome žalumynais.

Sumuštinukai su silke

2011-04-04T14:52:00.002+03:00

Reikės:

batono,

silkės filė,

obuolio,

petražolių,

majonezo.

Aptepame batoną majonezu, dedame skiltelę obuolio ir gabalėlį silkės. Papuošiame petražole.

Lengvas ir gaivus užkandis!

Morkų ir poro užkandis

2011-04-04T14:48:00.002+03:00

Reikės:

batono,

poros virtų morkų,

100g sūrio,

poro,

druskos,

pipirų,

majonezo.

Sutarkuojame burokine tarka morkas ir sūrį, supjaustome porą,dedame šiek tiek druskos,pipirų. Įmaošome majonezo. Aptepame batono riekeles šiuo įdaru ir pakepiname orkaiteje maždaug 10-15min, 180 laipsnių temperatūroje.

Paprasta,greita bei skanu!

Napaleono pyragas su tunu

2011-04-04T14:39:00.003+03:00

Reikės:

Napaleono lakštų (geriausi būna pirkti Norfoj),

6 virtų kiaušinių,

6 keptų svogūnų,

1 virta morka,

1 indelis tuno savo sultyse,

2 pakeliai krapų,

puse induko Helmans majonezo,

druska,

pipirai.

Visus ingridientus susmulkiname blenderiu. Įmaišome majonezo, pipirų ir druskos. Ir šią mase pertepame lakštus. Papuošiame alyvuogemis. Būtinai palaikome per naktį, kad susigertų įdaras.

Šį kartą dėjau dar ir marinuotų agurkelių,tai gavos dar skaniau.

Tikrai rekomenduoju išbandyti, nuo stalo dingsta akimirksniu :)

Žirnių ir morkų sriuba pagal Beatą

2011-04-04T14:15:00.004+03:00

Reikės:

2l vištienos sultinio,

1 stiklinė skaldytų džiovintu žirnių,

1 laurų lapas,

100g šaltai rūkytos šoninės,

1 svogūnas,

1 saliero lapkotis,

5 vidutinio dydžio morkos,

prieskoninių žolelių,

juodųjų pipirų

Į užvirusį sultinį suberti žirnius (juos perplaunu ir pamirkau per naktį vandenyje). Žirnius verdame ant nedidelės ugnies maždaug 30min. Keptuvėje pakepiname supjaustytą šoninę. Įdedame šaukštą sviesto ir suberiame pjaustytą svogūną, salierą bei tarkuotas morkas. Keptuvės turinį sudedame į puodą su žirniais. Pabaigoje įmetame prieskoninių žolelių ir pipirų.

Užkandėlė "Ryto gaiva"

2010-07-16T13:57:00.004+03:00

Šią užkandėlę paragavau pas draugę svečiuose ir ji man labai patiko! Labai greita, lengva ir skani užkandėlė,taigi reikės:

500g birios varškės,
300g snieginių krabų mėsos arba lazdelių(galima naudot ir paprastas krabų lazdeles),
svogūno laiškų,
salotų lapų
ir šiek tiek majonezo

Taigi imame indą sudedam varškę, smulkiai pjaustytą krabų mėsą ir svogūno laiškus. Viską išmaišome su majonezu.

Imame salotų lapą ir dedame įdarą ir šiek tiek suspaudžiame. Atrodo štai taip:

Bevalgant šią užkandą pamasčiau kad tiktų čia labai ir duona,taigi siulau ir štai toki variantą:

Arba trečiasis variantas: imame lavašą arba tortiliją(as visad naudoju tortiliją nes patogu vyniot ir skanesne) dedame salotų lapą ir įdarą. Viską susukame ir supjaustome gabalėliais.

Šis variantas man skaniausias :)

Taigi skanaus!

Pica su tunu

2010-03-21T15:19:00.003+02:00

Reikės:

konservuoto tuno,
saulėje džiovintų pomidorų (arba paprastų pomidorų),
juodųju alyvuogių,
fetos sūrio,
špinatų,
porai.

Pagrindą visuot gaminu iš "Malsenos" miltų picai,gaunas visad skanus padas :) Instrukcija yra nurodyta ant pakelio. Prieš dedant ingridientus padą pakepu orkaitėje maždaug 10-15min.

Taigi ištepame pagrindą padažu, dedame špinatų, konservuoto tuno, porų, saulėje dž.pomodorų (šį kartą naudojau paprastus pomidorus) ir fetos sūrį. Pašauname į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę,maždaug 15-20 min.

Skanaus!

Idėją pasisėmiau iš šio puslapio Rūtuliuko virtuvė

Įdarytos kriauklės

2010-03-21T15:08:00.005+02:00

Reikės:

makaronų kriauklių,
krabų lazdelių,
virtų kiaušinių,
majonezo,
krapų.
tarkuoto sūrio.

Apverdame makaronus,maždaug 10min. Pasiruošiame įdarą: supjaustome krabų lazdeles ir virtus kiaušinius,sumaišome su krapais ir majonezu. Šį įdarą dedame į kriaukles:

Pabarstome sūriu ir pašauname į įkaitintą 180 laipsnių temperatūros orkaitę,kepame kol apskrus sūris.

Mini picutės

2010-03-21T15:03:00.003+02:00

Reikės:

sluoksniuotos "Mantingos" tešlos.
dešros arba kumpio,
tarkuoto sūrio,
pomidorų padažo,
marinuoto agurko

Šiek tiek atšildom tešlą ir stiklinės pagalba išspaudžiame apskritimus. Aptepame pomidorų padažu, dedame dešros ar kumpio gabalėlį, agurko ir pabarstome sūriu. Pašauname į orkaitę maždaug 15-20min, 180 laipsnių temperatūroje.

Labai paprastas,lengvas,greitas užkandis netikėtiems svečiams :)

Sausainiai su cukrumi

2010-01-31T21:17:00.007+02:00

Tiesa sakant turetų vadintis "Riestainiai su cukrumi", bet deja riestainių man išraityti nepavyko, tai gavosi paprasti skanūs sausainiai :)

Reikės:

250g sviesto ar margarino,
3/4 - 1 stiklinės cukraus,
1a. šaukštelio vanilinio cukraus,
2 kiaušinių,
3 stiklinių miltų,
1/2 a. šaukštelio kepimo miltelių,
cukraus apvoliojimui

Sviestą ar margariną sutarkuoti burokine tarka, įberti cukrų ir vainilinį cukrų ir viską išmaišyti. Imušti kiaušinius, išsukti iki vientisos masės, įberti miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Viską gerai išmaišome (miltų gali prireikti šiek tiek daugiau).

Iš tešlos formuojame norimos formos sausainius, vieną pusę apliojame cukruje ir neapvoliota puse dėti į skardą išklota kepimo popieriumi.

Kepti 10-12 min. 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šaltinis.http://www.neringa-blogas.com/

Pomidoro ir sūrio užkandėlė

2010-01-22T15:56:00.005+02:00

Visų pirma didelis ačiū Ingutei už šį nuostabų receptą :)

Reikės:

pomidorų
sojų padažo
druskos
pipirų
česnako
mėlynojo svogūno (tinka tik toks)
majonezo
tarkuoto "Džiugo" sūrio

Supjaustome pomidorą riekutėmis ir sudedame į lekštę. Kiekvieną riekytę apšlakstome sojų padažu,pabarstome pipirais,druska ir įspaudžiame česnako:

Tada plonais griežinėliais supjaustome svogūną ir uždedame ant kiekvieno pomidoro. Užyepame majonezo:

Ir galiausiai dedame tarkuoto Džiugo sūrio,jo svarbiausia,reikia nepagailėti.

Tikrai labai skanu,dar nuo savęs pridėjau ir juodos duonos,gaunas dar skaniau! :)

Vištienos piršteliai

2010-01-22T15:41:00.007+02:00

Reikės:

400-500g vištienos filė (vidinė)
2vnt šviežia raudona aitrioji paprika(arba malta paprika 1-2šaukšteliai)
3 skiltelės česnako
45 ml citrinų sultys (naudojau vieną didelę)
1 a.š. malta kalendra
50g kvietiniai miltai
2 kiaušiniai
70g malti džiūvesėliai
žiupsnelis druskos

Iš vištienos filė išpjaustykite sausgysles ir perpjauti per pusę. Įspaudžiame česnaką ir sumalampapriką (paprikos nenaudojau),įspaužiame citrinų sultys ir įber

iame druską. Viską išmaišome ir paliekma marinuotis šaldytuve maždaug 3

0-45 min.

Vištienos gabalėlius apvoliojame miltuose,pamirkome kiaušinio plakinyje ir apvoliojame džiūvesėliuose:

Apvoliotus gabelėlius dedame į įkaitintą gilią keptuvę ir gruzdiname 5-8 minutes,kol gražiai apskrus.

Iškepus sudedame ant popierinio rankšluosčio,kad susigertų riebalai.

Gaminsiu išties nekartą,nes gavosi labai sultinga ir skani vištiena:)

Šaltinis. www.iki.lt

Varškinės bandelės su dešrele

2010-01-22T14:09:00.008+02:00

Reikės:

200g varškės,
200ml pienas,
50ml alaus,
1 kiaušinis,
250g miltai(sunaudojau daugiau),
žiupsnelis druskos,
žiupsnelis cukraus,
a.š. kepimo miltelių,
pieniškos dešrelės

Varškę ištriname su pienu, įberiame druskos,cukraus, pilame alų, mušame kiaušinį ir persijotus miltus su kepimo milteliais. Viską išminkome iki vientisos masės.(jei masė per skysta ir lipni dėkite dar miltų):

Kočiojame tešlą ir pjauname juosteles,apvyniojame dešrelę:

Įkaitiname aliejų ir kepame kol gražiai apskrus.

Iškepus bandeles dėkite ant popierinio rakšluoščio,kad susigertų riebalai.Gavosi purios ir minkštos bandelės.Skanaus!

Bananų sriuba

2010-01-15T14:40:00.005+02:00

Reikės:

kilogramo gerai prinokusių bananų,

75g sviesto,

1 svogūno,

2 šaukštelių kario,

1 litro daržovių sultinio,

450 ml natūralaus jogurto,

šlakelio citrinos sulčių,

žiupsnelis druskos

Pirmiausia supjaustome smulkiai svogūną, išlydome keptuvėje sviestą, tada svogūną pakepiname apie 3 min., vėliau įbėriame kario.

Nuluptus bananus sudedame į puodą (supjaustome nedideliais gabalėliais), supylam citrinų sultys, sudedam pakepintus svogūnus, užpilame iš anksto paruoštu daržovių sultiniu, įbėriame žiupsnelį druskos. Sriubą verdame apie 15min. Ją retkarčiais pamaišome. Tada į šią masę sudedame jogurtą ir viską išplakame plakikliu.

Šią sriubą verdant sugaišau tik pusvalandį,o skonis gavos išties idomus ir ypatingas :)

Cezario salotos

2010-01-05T11:48:00.006+02:00

Šios salotos gavosi koreguotos pagal mane, gal net ir pavadinimą reikėtų keisti,bet.. nusprendžiau palikti. Nes kiek domėjausi tai daugelis salotas gamindami improvizuoja :)

Reikės:

romėninių salotų (naudojau Iceberg),
duonos skrebučių,
parmezano,
vištienos krūtinėlė arba kumpelis (naudojau kalakutieną)
papildomai dėjau:
agurko,
pomidoro

Padažui:

kiaušinio trynio,
1 skiltelės česnako,
2 v. šaukštai citrinos sulčių,
2 v. šaukštai alyvuogių aliejaus,
druskos,
30g. parmezano
vietoj trynio dejau naturalaus jogurto kelis šaukštus.

Paskrudiname skrebučius:

Krūtinėlę dedame ant grotelių ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių tempertūros orkaitę,maždaug 20-30 min.

Pasigaminame padažą:

Salotų lapus suplėšome, supjaustome agurkus ir pomidorus, skrebučius ir krūtinėlę. Pabarstome tarkuoto parmezano ir užpilame padažo. Skanaus!

Vištienos - makaronų sriuba

2010-01-05T11:41:00.003+02:00

Reikės:

vištienos,
pora bulvių,
poros saujų makaronų,
morkos,
svogūno,
krapų,
sultinio kubelio ir prieskonių

Išverdame sultinį : vištiena, svogūno galva, morka, lauro lapelis, sultinio kubelis. Išimame ir sudedame supjaustytas bulves, paverdame 10-15 min, tuomet sudedame supjaustytą išvirtą morką, supjaustytą išvirta vištieną ir suberiame makaronus. Ir dar paverdame 10 min. Paskaniname prieskoniais ir krapais. Skanaus!

Tinginys

2010-01-05T11:30:00.006+02:00

Visų pirmą ačiū Ievai uz šį receptuką, nes manau galiu tvirtinti, kad tai yra vienas skaniausių mano valgytų tinginių! :)

Reikės:

2,5 pakelio "Gaidelis" sausainių,
1 pakelis sviesto (200g),
1 indelis kondensuoto pieno,
3 šaukštai kakavos,
1 plytelė pieniško šokolado

Sulaužome sausainius i 4 dalis :

Imame puodą ir jame ištirpiname sviestą,dedame kondesuoto pieno, kakavos ir sulaužytą plytelę šokolado. Viską pakaitiname:

Sausainius sumaišome su šokoladone mase:

Ir sudedame į maistinę plėvelę, aš dar idėjau į indelį, kad įgautų formą. Ir visą tai dedame į šaldytuvą, stingti per naktį.

Varškės pyragas

2009-12-09T14:54:00.009+02:00

Tešlai reikės:

300 g miltų,
100g cukraus,
1 a.šaukštelio vainilinio cukraus,
1a.šaukštelio kepimo miltelių,
70g sviesto,
3vnt. kiaušinių trynių,
35g grietinės (30% riebumo),
20ml vandens,
15g sviesto skardai ištepti

Įdarui:

150g graikinių riešutų,
100g cukraus (riešutų įdarui),
540g varškės (9%),
30g manų kruopų,
100g cukraus (varškės įdarui),
3vnt kiaušinių baltymų

Pasiruošiame tešlą. Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Miltus sumaišome su cukrumi,vaniliniu cukrumi, kepimo milteliais. Sudedame minkštą, gabaliukais supjaustytą sviestą, grietinę ir kiaušinių trynius. Triname (geriausia mikseriu) kol viskas gerai išsimaišys ir pasidarys trupiniai. 1/3 tešlos trupinių atidedame ir statome į šaldytuvą. Likusią tešlą

sumaišome su trupučiu vandens ir minkome, kol taps vientisa masė. Tešlą iškočiojame ant

miltais pabarstyto stalo ir išklojame sviestu pateptos kepimo formos dugną ir šonus.

Riešutus pasmulkiname ir sumaišome su cukrumi. Ant tešlos paskirstome šį įdarą:

Varškę pertriname per sietelį arba sutriname trintuvu,kad neliktų gumulėlių. Į varškę įmaiįšome cukrų ir manų kruopas. Gerai išmaišome. Baltymus išplakame iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į varškės masę. Šią masė padengiame ant riešutų įdaro:

Pabaigoje visą paviršių apibarstome atidėtos tešlos trupiniais:

Ir šauname į orkaitę, įkaitintą iki 175 laipsnių ir kepame 1 valandą, kol gražiai apskrus:

Šaltinis. www.iki.lt

Obuolių pyragas II

2009-11-30T19:34:00.010+02:00

Reikės tešlai:

275g miltų,
170g sviesto,
100g cukraus pudros,
1 kiaušinis,
50g brendžio

Įdarui:

5-6 obuoliai,
30ml citrinų sultys,
50g cukraus,
1 a. šaukštelis cinamono,
1 valg.saukštas vainilinio cukraus(obuoliams)
100g migdolų drožlių,
1 a. šaukštelis citrinų žievelės
40g. vanilinio cukraus (migdolams)

Glazūrai:

150g abrikosų arba persikų džemo

Sviestą sutarkuojame ir išmaišome su miltais. Tada imušame kiaušinį,supilame brendį, cukraus pudrą ir gerai išminkome. Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir dedame į ša

ldytuvą porai valandų:

Obuolius nulupame ir supjaustome stambiomis riekelėmis, vieną obuolį daliname į 8 riekeles. Sudedame į dubenį, apibarstome cinamonu,cukrumi,vaniliniu cukrumi,apšlakstome citrinų sultimis,išmaišome ir paliekama pastovėti:

Migdolų drožles išmaišome su citrinų žievele ir vaniliniu cukrumi.

Traukiame tešlą iš šaldytuvo ir ant miltais pabarstyto stalo iškočiojame blyną, šiek tiek didesnį nei Jūsų kepimo forma. Klojame tešlą į sviestu pateptą formą, kad krašteliai truputį užsilenktų. Tešlą subadome šakute:

Ant tešlos paskirstome riešutų įdarą, gražiai išdeliojame obuolius ir kišame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę. Pyragą kepame apie 35minutes, kol obuoliai gražiai apskrus.

Kai pyragas iškeps, pašildome džemą ir šepeteliu plonu sluoksniu užtepame ant obuolių. Sknaus :)

Šaltinis.www.iki.lt

Saulėta lašiša

2009-11-23T13:42:00.007+02:00

Reikės:

1,2kg lašišos filė
1,5 stiklinės natūralių apelsinų sulčių
200ml grietinėlės
prieskonių,
citrinos sulčių

Lašišą gausiai ištriname mėgiamais prieskoniais, pašlakstome citrinų sultimis ir paliekame bent pusvalandžiui.

Tada dedame į kepimo indą ir užpilame apelsinų sultimis:

Pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 30 min. Tuomet ištraukiame ir įpilame grietinėlę, kepame dar 10 min:

Skanaus!

p.s. Ačiū už receptą Saulei :)

Silkė su burokėlias arba "po kailiniais"

2009-11-23T13:12:00.010+02:00

Ačiū už šį receptą draugei Agnei, skanesnės silkės su burokėliais tikrai nesu valgius. Taigi siulau išbandyti :)

Reikės:

4-5 gabalėlių sūdytos silkės
2 vnt. svogūnų
3 vnt. virtų kiaušinių
100g. sūrio
2 vnt. obuolių
3-4 vnt. virtų burokėlių
majonezo

Supjaustome silkę gabelėliais ir dedame į indą:

Pakepinam supjaustytus svogūnus ir krauname ant silkės, štai taip:

Sutarkuojame burokine tarka kiaušinius ir dedame ant keptų svogūnų:

Sekantis sluoksnis, dedame tarkuotą sūrį:

Sutarkuojame obuolius ir taip pat dedame į indą:

Galiausiai dedame tarkuotus burokėlius ir aptepame paviršiu majonezu:

Patarimas. Gėriausia gaminti iš vakaro, kad per naktį ši mišrainė susigulėtų, tuomet skonis gaunas gėresnis :)

Pyragas "Avietės pusnyje"

2009-11-20T17:01:00.009+02:00

Reikės tešlai:

5 vnt. kiaušinių trynių
350g. kvietinių miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
250g. sviesto
125g. cukraus pudros
1 šaukštelio vanilinio cukraus
10g. sviesto skardai ištepti

Įdarui:

900g. aviečių (šaldytos arba šviežios)
1 šaukštelio vanilinio cukraus
30g. krakmolo
5 vnt. kiaušinių baltymų
125g. cukraus
40g vanilinio pudingo (milteliais)
1g. citrinų rūgšties
30g migdolų drožlių

Miltus suamišyti su kepimo milteliais,cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi. Sudedame kiaušinių trynius ir įtarkuojame sviesto. Minkome, kol tešla taps vientisa.

Suformuojame tešlos rutulį ir įvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame 1valandai į šaldytuvą,arba 30min į kamerą.

Po to apvalią kepimo skardą ištepame sviestu ir tolygiai išklojame tešlą. Ir kepame orkaitėjė įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 30 min, kol pyrago pagrindas apskrus.

Avietes atšildome ir nuvarviname,sumašome su krakmolu ir vaniliniu cukrumu. Kai tešlos pagrindas iškeps, tolygiai paskirstome avietes ir grąžiname pyragą į orkaitę 10 min.

Kiaušinių baltymus išplakem iki standžių putų. Į baltymus po truputėlį beriame cukrų ir nessutodami plakame, kol neliks cukraus kruopelių. Pabaigoje į baltymų masę įplakame truputį citrinų rūgšties ir vanilės skonio pudingo miltelių. Baltimų masę šaukštu tolyg

iai sudėdame ant aviečių ir pabarstome paskrudintais migdolais (migdolų drožles skrudinau mikrobangų krosnelėje apie 1 min.). Dedame pyragą į įkaitintą 150 laipsnių orkaitę į minutems:

Skanaus!

p.s. originalas gamintas su vyšniom,bet deja jos jau buvo išpardutos :) kitą kart bandysiu su vyšniom.

Šaltinis.www.iki.lt

Cinamoniniai riestainiai

2009-11-20T16:40:00.009+02:00

Reikės:

40g medaus
40 g sviesto
1 šaukštelio cinamono
1 kiaušinio
bemielės sluoksniuotos tešlos

Minkštą sviestą sumaišyti su medumi ir cinamonu:

Tešlą truputį atšildyti ir pakočioti,ir atpjauti maždaug 15 cm ilgio ir 15cm pločio lakštus ir ištepti paruoštu kremu:

Tada imam vieną tešlos kraštą ir suvyniojam suktinuką iki vidurio. Tada taip pat uzvyniojam ir kitą kraštą:

Suvyniotą tešlą ištepame kiaušinio plakiniu ir suojaustome 1-2cm storio riekelėmis ir dedame ant kepimo popieriaus:

Skardą dedame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę ir kepame 12-15 min.

p.s cinamono neturejau tai naudojau kakava :)

Šaltinis. www.iki.lt

Keptos duonos užkandis

2009-10-30T15:56:00.005+02:00

Reikės:

keptos duonos,
kumpio,
virtų kiaušinių,
sūrio,
česnako,
majonezo

Pasidarome įdarą: sutarkuojame kiaušinius ir sūrį, įspaudžiame česnako ir išmaišome su majonezu.

Imame kumpį, tepame įdarą, dedame keptą duoną ir susukame.

Skanaus! :)

"Sagutės"

2009-10-30T15:46:00.008+02:00

Reikės:

dešrelių,
bemielės "Malsenos" tešlos (naudojau geltoną pakelį)

Taigi imame tešlą, šiek tiek pakočiojame ir dedame dešrelę:

Susukame ir supjaustome maždaug 1-2cm pločio:

Sudedame ant kepimo popieriaus ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūros orkaitę.

Kepame maždaug 15 min. kol pagels :)

Labai paprastas, greitas ir skanus užkandis. Be jų neapseina nė vienas mūsų vakarėlis.

Šaltinis. www.supermama.lt

Kiaušinių ir faršo vyniotinis

2009-10-21T19:30:00.009+03:00

Reikės:

5 kiaušiniai
250g majonezo
350g tarkuoto fermentinio sūrio
500g faršo
1 svogūno
1 kiaušinis
druska,pipirai

Kiaušinius suamošome su majonezu ir sūriu. Supilame į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šiek tiek atvėsiname,turi gautis minkštas omletinis pagrindas. Ant pagrindo paskleidžiame įdarą: faršą, sumaišytą su kiaušiniu,smulkiai supjaustytu svogūnu bei druska ir pipirais.

Pradedant trumpuoju kraštu susukame į vyniotinį. Vyniojas labai lengvai.

Kepame dar 40 min. 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Labai paprastas,sotus ir skanus patiekalas,tikrai rekomenduoju išbandyti :)

Šaltinis. www.supermama.lt

Mėsos apkepas

2009-10-21T17:50:00.010+03:00

Reikės:

~ 1 kg kiaulienos sprandinės (naudojau šį kart kumpį)
2 didelės svogūno galvos
6 skiltelės česnako
3 dideli rūgštoki obuoliai
2 didelės morkos
150g fermentinio sūrio
100g majonezo,
druska,pipirai,prieskoniai

Supjaustome mėsą nedideliais gabaliukais ir pagardiname prieskoniais,druska,pipirais. Dedame į kepimo indą ir tolygiai paskleidžiame. Ant viršaus dedame smulkiai supjaustytus svogūnus,plonomis riekelėmis supjaustytus česnakus:

Toliau ant viršaus dedame stambiai sutarkuotus obuolius:

Sutarkuotas morkas, bei tarkuotą sūrį:

Viršų apetame majonezu ir dedame į 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Kepame 1 val., kai iškepa išjungiame orkaitę ir palaikome orkaitėje dar 15 min. Labai skanu!

Šaltinis. www.supermama.lt

Bulvių ir šoninės apkepas

2009-10-07T16:44:00.007+03:00

Reikės:

bulvių,
šoninės,
prieskonių,
sūrio,
grietinėlės

Bulves supjaustome griežinėliais ir išklojame kepimo indą,pabarstome prieskoniais. Ant viršaus sudedame sluoksnį supjaustytos šoninės:

Tuomet vėl dedam sluoksnį bulvių, šoninės ir t.t Užpilame grietinėlę ir pabarstome tarkuotu sūriu:

Dedame į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepame maždaug 30-40 min. Skanaus!

Rolando šokoladinis pyragas

2009-09-18T15:33:00.010+03:00

Visų pirma ačiū Sesei ir Mykolei už šį receptą :) o kodėl toks pavadinimas tiesa sakant nežinau,tik buvo griežtai nurodyta jo nekeisti. Taigi šiam pyragui reikės:

4 kiaušiniai,
1 stiklinė cukraus,
200g sviesto,
6 šaukštų miltų,
2-3 šaukštai kakavos,
1 arbatinį šaukštelį sodos,
poros šaukštų grietinės.

Glajus:

1 plytelė juodo šokolado,
trupučio sviesto,
šlakelio pieno.

Taigi suplakam kiaušinius ir cukrų:

Sudedam miltus, sviestą (as jį šiek tiek ištirpinau) gerai išplakam:

Tuomet sudedam kakavą, ir gesintą sodą su grietine (grietinėje išmaišome sodą), gerai išmaišome:

Dedame į kepimo indą:

Pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūros orkaitę ir kepame 35 min. Pasiruošiame glajų: ištirpiname šokoladą ,sudedame sviestą ir pieną. Užpilame ant pyrago:

Gavos minkštas, drėgnas,skanus ir paprastas pyragas :)

Makaronų ir vištienos apkepas

2009-09-16T19:06:00.011+03:00

Reikės:

500g makaronų,
vištienos filė,
1 svogūno,
1 morkos,
3-4 pomidorų pomidorų,
prieskonių,
200g sūrio,
grietinėlės,
česnako skiltelių

Svogūną supjaustyti kubeliais, morką sutarkuoti ir apkepinti keptuvėje.

Sudeti nedideliais gabalėliais supjaustytą vištieną:

Pomidorus nublanširuoti (užpilti verdančiu vandeniu ir kelias minutes palaikyti, taip lengvai nusilups odelė), supjaustyti kubeliais ir sudėti taip pat į keptuvę. Įspaudžiame česanko, dedame prieskonių, visa tai patroškiname maždaug 10 min.:

Įpilame grietinėlę:

Makaronus išverdame ir sudedam į kepimo indą:

Tuomet ant viršaus sudedame keptuves turinį:

Ir galiausiai uždedame tarkuoto sūrio, pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temparatūros orkaitę ir kepame maždaug 15-20min. Skanaus!

Įdaryti lietiniai, užkepti kumpiu ir sūriu

2009-09-15T14:31:00.008+03:00

Reikės:

6 vnt lietinių,
100g sūrio,
150g kumpio,
išvirtų ryžių,
2-3 virtų kiaušinių,
žalumynų (krapų, svogūno laiškų)
1 svogūno.

Pasiruošiame įdarą: sumaišome ryžius, supjaustytus žalumynus ir smulkiai ta

rkuotus kiaušinius, galima pabarstyti druska ir pipirais.

Imame lietinį dedame įdarą ir suvyniojame:

Sudedame į kepimo indą:

Keptuvėje pakepiname suojaustytą svpgūną bei kvadratėliais pjaustytą kumpį. Sudedame ant blynų ir pabarstome smulkiai tarkuotu sūriu.

Pašauname į įkaitintą 200 laispnių temperatūros orkaitę ir kepame maždaug 15-20 min, kol apskrus:

Pastaba. Sekanti kartą į idarą dėsiu kelis šaukštus majonezo, nes gan sausokas gavos, bet buvo tikrai skanu :)

Šaltinis. www.say7.info

Obuolių pyragas

2009-09-14T18:17:00.008+03:00

Reikės:

5 obuoliai,
6 kiaušiniai,
1 stiklinė miltų,
1 stiklinė cukraus (manau užtektų ir pusės stiklinės)
1 šaukštelis kepimo miltelių,
vanilinio cukraus,
cinamono,
migdolų drožlių (galima ir nedėti,bet man patiko)

Ingridientus visus gerai suplakti:

Kepimo formą ištepti riebalais. Sudėti supjaustytus obuolius, įberti cinamono ir sudėti migdolų drožles.

Užpilame tešla ir pašauname į įkaitintą 200 temperatūros orkaitę, kepame maždaug 30-40min. Kitą kartą maišant tešlą atskirsiu trynius nuo baltimų, trynius išplaksiu su cukrum,sudesiu miltus ir pabaigai įmaišysiu iki putų išplaktus baltymus. Manau turėtų gautis dar skaniau :)

Grikių - vištienos sriuba

2009-09-13T23:14:00.006+03:00

Reikės:

svogūno,
morkos,
bulvių,
grikių,
vištienos,
prieskonių,
žalumynų,
sultinio,
česnako,
grietinėlės arba grietinės

Grikius apskrudiname švarioje keptuvėje.

Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje:

Įspaudžiame česnaką ir sudedam supjaustytą gabaliukais vištieną:

Puode užviriname vandens,dedame sultinio kubelius ir kubeliais supjaustytas kelias bulves. Paverdame 10 min. Ir sudedame keptuvės turinį bei apskrudusius grikius, pagardiname prieskoniais. Paverdame dar 10 min. Įpilame grietinėlės arba grietinės, užbarstome žalumynais ir skanaus!

Tikrai labai skani sriuba,rekomenduoju pabandyti :)

Šaltinis.www.supermama.lt

Cukinijų blyneliai

2009-09-03T10:57:00.007+03:00

Reikės:

cukinijos arba moliūgo,
dešros,
kelių kiašinių,
miltų,
prieskonių

Cukiniją ir dešrą sutarkuojame burokine tarka:

Dedame kiaušinių (naudojau 2,bet galima ir vieną), prieskonius ir miltų. Gerai viską išmaišome:

Įkaitiname keptuvę ir kepame blynelius:

Labai skanus blyneliai, skanumėlis :)

Keptos vištienos blauzdelės

2009-09-03T10:51:00.003+03:00

Reikės:

vištienos blauzdelių,
bulvių.
pomidorų,
prieskonių,
krapų

Blauzdeles užmarinuojame mėgiamu marinatu ir palaikome bent kelias valandas. Bulves nulupame, pomodorus supjaustome į 4 dalis. Imame stiklinį indą sudedame vištieną, bulves bei pomidorus.

Apšlakstome aliejumi ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę, kepame maždaug apie 1valandą.

Omletas

2009-09-03T10:44:00.005+03:00

Reikės:

kiaušinių,
pomidorų,
dešros,kumpio,
prieskonių,
krapų,
pieno,
pora šaukštų manų kruopų

Keptuvėje pakepiname supjaustytus pomidrus ir dešrą ar kumpį.

Indelyje suplakame kieušinius,pieną, prieskonius,krapus ir manų kruopas. Ir pilame į keptuvę:

Uždengiame dančiu ir kepame ant neaukštos temperatūros keletą minučių:

Skanaus!

Karamelinis tinginys

2009-08-28T15:56:00.008+03:00

Reikės:

indelis kondensuotas pieno "Rududu";
125 g. sviesto,
200 g. migdolų riešutų (naudojau 130g migdolų drožlių)
200 g. džiovinti abrikosai
2 lašai vanilės esencijos
360g sausianiai "Gaidelis"

Puode išlydome sviestą ir "Rududu" iki vientisos masės:

Sausainius sulaužome į 4 dalis:

Migdolus ir abrikosus nuplauname ir nusausiname. (abrikosus aš dar ir pasmulkinau). Tomet sausainius, migdolus ir abrikosus sudedam į atvėsintą karamelės masę, įlašiname vanilės esencijos ir gerai išmaišome:

Šią masę sudedam ant plevelės ir gerais uspaudžiame, padedame į šaldytuvą maždaug 8 valandoms.

Šaltinis. Iki receptai

Trinta moliūgo sriuba

2009-08-28T15:25:00.006+03:00

Reikės:

moliūgo,
svogūno,
morkos,
prieskonių,
grietinėlės,
kelių bulvių

Užviriname vandenį, sudedam supjaustytas bulves ir įmetam sultinio kubelių. Keptuveje apkepiname kubeliais pjaustytą svogūną ir tarkuotą morką:

Supjaustome moliūgą kubeliais ir sudedam i keptuvę ir apkepiname:

Kaip suminkštėja sudedam viską į puodą, dar paverdam maždaug 10 min., (jei vandes per daug, šiek tiek nupilam),įpilam grietinėlės ir blenderio pagalba viską sutriname iki vientisos masės:

Faršo - daržovių apkepas

2009-08-28T14:58:00.008+03:00

Reikės:

faršo,
svogūno,
morkos,
šparaginių pupelių,
cukinijos,
kelių pomidorų
krapai,
prieskoniai,
grietinės

Supjaustome kubeliais svogūną, pasiruošiame faršą kaip kotletams (kiaušinis, prieskoniai) ir apkepiname keptuvėje:

Pasiruošiame daržoves, sutarkuojame morką ir cukiniją:

Šparagines pupeles nuplauname ir paverdame maždaug 10min, ir supjaustome norimo dydžio:

Taigi imame kepimo indą ir viską sluoksniuojame: apkeptas faršas, morkos, šparaginės pupelės, cukinija, sudedame supjaustytus pomidorus ir viršų aptepame grietine,pabarstome krapais. Pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūra orkaitę ir kepame maždaug 30-40 min.

"Eklerai" su vyšnių įdaru

2009-08-13T11:06:00.010+03:00

Reikės:

sluoksniuotos bemielės tešlos,
šaldytų arba konservuotų vyšnių,
puse indelio kondensuoto pieno,
puse indelio "Rududu"

Tešlą atšildome ir iškočiojame, sudedame vyšnias štai taip:

Susukam į tokias lazdeles:

Pašauname į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę ir kepame maždaug 20 min.

Atvėsiname, ir sudedame į platų indą ir užpilame kremu (sumaišome kondensuotą pieną su "Rududu"). Neturėjau labai plataus indo tai sudėjau lazdeles dviem aukštais, gavos tikrai labai skanus desertas :)

Šaltinis. www.supermama.lt

Keptos šparaginės pupelės

2009-08-12T23:10:00.003+03:00

Reikės:

šparaginių pupelių,
sviesto,
džiuvesėlių,
druskos,
prieskonių

Nuplauname ir išverdame pupeles, maždaug 10 min pasūdytame vandenyje. Verčiame jas į keptuvę ir apkepiname ant sviestuko, įdedame porą šaukštų džiūveselių, mėgiamų prieskonių gerai pamaišome ir skanaus! :)

Kepti bulvių tarkiai

2009-08-12T23:04:00.004+03:00

Šį patiekalą mane vaikystėje išmokė gaminti močiutė. Labai paprastas, ypač kai tingis kažką gamint, tai pirmiausia pagalvoju apie bulves, nes jas be galo mėgstu :)

Reikės:

bulvių,
druskos,
aliejaus

Nuskutame bulves ir jas sutarkuojame burokine tarka. Sudedame į keptuvę ir apkepiname:

Pagal skonį įdedame druskos, jei labai mėgstate porą šaukštų grietinės. Skanaus!

Baklažano suktinukai

2009-08-06T13:39:00.004+03:00

Šį receptą jau senokai knietėjo išbandyti, jį užmačiau supermama.lt platybėse.

Reikės:

baklažano,
mocarelos sūrio,
baziliko,
česnako,
druskos,
pipirų

Baklažaną supjaustome griežinėliais ir apkepiname keptuvėje:

Ir būtinai iškeptus sudėti ant popierinės servetėlės, nes jie labai sugeria daug aliejaus:

Tagi imame baklažaną (įtriname česnaku ,užberiam druskos ir pipirų) dedame gabalėlį sūrio, lapelį baziliko susukame ir sutvirtiname mediniais smeigtukais ir skanaus! :)

Šokoladiniai kukuliai

2009-08-06T12:56:00.008+03:00

Pristatau skanu ir super lengvai pagaminantį desertą, ypač manau tinkantis vaikų gimtadieniams. Idėja kilo draugei Agnei, o jos dukrytė Liepa padėjo renkant pavadinimą šiam patiekaliukui, tagi ačiū už receptą ir idėją Jums abiems :) Taigi Šokoladiniams kukuliams reikės:

4 pokeliai sausainių "Gaidelis"
2 bananai
puse pakelio minkšto sviesto
puse induko kondensuoto pieno
kakavos

Pirmiausia blenderio pagalba susmulkiname sausainius, štai taip:

Sutriname bananus:

Pilame kondensuoto pieno, dedame sviesto ir kakavos, ir viską rankomis

labai gerai išminkome:

Suformuojame rutuliukus ir apipilame šokolado glaistu (jį gaminau iš grietinėles ir kakavos), apibarstome pabarstukais. Dedame į šaldytuvą. Geriausia gaminti iš vakaro:

Švilpikai

2009-08-04T11:08:00.005+03:00

Kaupiau vis jėgas šiam patiekaliukui ir visgi vieną dieną ryžausi šiam žygdarbiui. Tiesą pasakysiu, kad jėgų išties prireikė, nors atrodo gi nieko čia sudėtingo, bet gal karšta diena veikė? Kaip bebūtų gavosi labai skaniai :)

Gaminau švilpikus pagal šį Neringos receptą , tik pabaigoj pakoreagavau, juos kepiau įkaitintoj 220 laispnių orkaitėj, maždaug 20-30 min. Ir kai iškepė sudėjau į indą, užpiliau padažu (pakepinau svogūną, supjaustytą šoninės gabaliuką ir šiek tiek grietinės) ir dar kelioms minutėms ikišau į orkaitę, kad švilpikai būtų minkštesni ir prisigertų padažo:

Cukinijų troškinys arba "Košė malošė"

2009-08-04T10:43:00.009+03:00

Šį patiekalą man mama gamindavo vaikystėj ir kažkodėl jį praminiau "Košė malošė" , tai vienas skaniausių mano vasaros patiekaliukų :) Taigi troškiniui pagaminti reikės:

cukinijos,
morkos,
svogūno,
prieskonių,
česnako skiltelių,
kelių pomidorų

Svogūną supjaustome kubeliais, morką sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje:

Per burokinę tarką sutarkuojame ir cukiniją:

Sudedame i keptuvę ir troškiname, kol suminkštės ir išleis sultys:

Sudedame prieskonius pagal skonį, įspaudžiame česanko ir supjaustytus pomidorus ir dar kelias minutes patroškiname.

Labai lengvas,nekoloringas patiekalas, skanus tiek šaltas tiek karštas. Kartais įpjaustau dešrelę ar net imetu faršo,bet čia jei tik vyras pageidauja.. :)

Avietinis ledų kokteilis

2009-07-28T12:58:00.005+03:00

Vasara, atostogų metas - dėl šios priežasties tingiu gaminti, o ir laiko nebelabai lieka :)

Kadangi šiuo metu yra labai karšta, o tuom aš be galo džiaugiuosi :) Atsigaivinimui siulau pasigaminti ledų kokteilį.

Reikės:

ledų,
aviečių (arba kitų mėgiamų uogų),
pieno

Taigi visus ingridientus sudedam i kokteilinę ir suplakam :) Kiekius dedam pagal skonį ir kokteilio tirštumą. Skanaus!

Blyneliai su braškiniu varškės įdaru

2009-07-10T13:05:00.012+03:00

Lietiniams blynams reikės:

kiaušinių,
pieno,
miltų,
druskos,
cukraus,
aliejaus

Įdarui:

varškės,
kiaušinio,
cukraus,
braškių.
vanilino.

Pasigaminame tešlą blynams, aš viską dedu iš akies. Pirmiausia išmaušau sausus ingridientus o poto dedu kiaušnius, ir po truputį pilu pieno. Labai gerai išplaku ir palieku maždaug 15min tešlai išbrinkti:

Braškes sumaišau su keliais šaukštais cukraus ir sutrinu blenderio pagalba:

Į varškę įmušu kiaušinį, dedu kelis šaukštelius cukraus,šiek tiek vanilino, sutrinu i vienalytę masę blenderio pagalba ir galiausiai dedu keletą šaukštu braškių tyrės ir išmaišau:

Iškepame lietinius blynus:

Imame blyną dedame braškinio varškės įdaro, susukame, apšlakstome braškių tyre ir skanaujame :)

P.S. Keletą įdėjų pasisėmiau iš Sonatinos receptų lobyno :)

Šokoladinis keksas su varškės – apelsinų įdaru

2009-06-17T21:29:00.016+03:00

Reikės:

110 g sviesto ar margarino
3 kiaušiniai
3/4 puodelio cukraus
3/4 puodelio kefyro
2 puodeliai miltų
1 a. š. kepimo miltelių
1/2 a. š. druskos
1/2 puodelio smulkinto šokolado
4 v. š. kakavos
Įdarui
300 g varškės
1 kiaušinis
1 apelsino tarkuota žievelė

Išplakti sviestą su cukrumi iki purumo (~5 min.).

Po vieną įmušti kiaušinius ir gerai išplakti po kiekvieno (~1 min.) Per 3 – 4 kartus paeiliui suberti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir druska, ir kefyrą.

5 v. š. tešlos atidėti. Į likusią tešlą įmaišyti kakavą ir šokoladą.

Varškę išplakti su kiaušiniu. Sudėti atidėtą tešlą, apelsino žievelę ir gerai išmaišyti. Svarbu, kad ir tešla, ir varškės masė būtų maždaug vienodo tirštumo.

Į kekso formą, išteptą riebalais, sudėti pusę tešlos, ant viršaus per vidurį sudėti varškės masę ir viską uždengti likusia tešla.

Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje apie 55 min.
Ataušusį keksą galima aptepti apelsinine glazūra (išmaišyti 150 g cukraus pudros ir 2 v. š. apelsinų sulčių).

P. S. puodelis – 236 ml. Glazūros nedariau. Naudojau juodąjį šokoladą (70% kakavos). Labai skanu, ne per saldu :)Receptas yra Sonatinos.

Alia Kijevo kotletai :)

2009-06-17T18:14:00.007+03:00

Reikės:

2 vištienos krūtinėlių
80g sviesto
100g fermentinio sūrio
krapų
prieskonių
2-3 kiaušinių
džiūvesėlių

Vištienos krūtinėlę perpjaunama išilgai,kad gautus du vienetai kepsnelių. Viso man gavos 8 tokie gabaliukai. Gerai pamušam (kad neapsitaškytų sienos ir mėsa būtų sultingesne tą

darau per plėvelę), paprieskoniaujam ir palaikom porą valandų, kad išsimarinuotų.

Sutarkuojam per burokinę tarką sūrį ir sviestą, sudedam smulkintų krapų ir

visą šią masę išmaišome. Tai bus įdaras:

Taigi imame vištienos gabalėlį, dedame įdaro:

Ir susukame štai taip :

Apvoliojame išplaktame kiaušinyje ir džiūvesėliuose ir apkepame keptuvėje ant neaukštos temperatūros. Labai skanūs kotletai :)

Kugelis

2009-06-17T18:05:00.006+03:00

Reikės:

bulvių,
1 kiaušinio,
druskos,
pieno,
svogūno
kumpio

Bulves ir svogūną (kad būtų šviesi tešla) sutarkuojame. Sudedame druskos pagal skonį ir

kiaušinį. Pakepiname keptuvėje supjaustytą kubeliais kumpį ir užpilame pieno (maždaug stiklinę) ir užviriname. Viską supilame į tešlą. Gerai išmaišome ir supilame į kepimo indą:

Įkaitiname orkaitę ir kepame 180 laipsnių temperatūroje maždaug 1 valanadą.

Skanaus!

Kalakutienos kukuliai su špinatais ir sūriu

2009-06-10T19:56:00.011+03:00

Reikės:

200 g šaldytų smulkintų špinatų, atšildytų
1 kg kalakutienos faršo
1 vidutinio dydžio svogūnas,
smulkiai supjaustytas
3 česnako skiltelės, sukapotos
1 kiaušinis
1 ¾ puodelio pieno
¾ puodelio džiūvėsėlių (3 saujos)
½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
druskos,
pipirų
2 v. š. sviesto
2 v. š. miltų
1 puodelis vištienos sultinio
200 g tarkuoto fermentinio sūrio
½ a. š. malto muskato

Špinatus nusausinti. Dėti kalakutieną į didelį dubenį ir sumaišyti su špinatais, puse svogūnų, česnakais, kiaušiniu, ¼ puodelio pieno, džiūvėsėliais, sūriu, druska bei pipirais. Gerai išminkyti.

Įkaitinti orkaitę iki 200º C. Suformuoti kukulius, juos išdėlioti skardoje, išklotoje kepimo popieriumi ir apšlakstyti alyvų aliejumi. Kepti 25 min.

Tuo metu nedideliame puode įkaitinti šlakelį alyvų aliejaus ir sviestą. Suberti likusius svogūnus ir pakepinti 2 min., tada įmaišyti miltus ir dar kepti 1 min. Palaipsniui įmaišyti likusius 1 ½ puodelio pieno ir sultinį. Užvirti, nukelti nuo viryklės, įmaišyti sūrį ir pagardinti druska, pipirais bei muskatu.

P.S. Vietoj parmezano naudojau paprastą fermentinį sūrį. Padažas gavosi be galo skanus, rekomenduoju išbandyti.. :)

Makaronai su kumpiu

2009-06-08T20:03:00.006+03:00

Reikės:

kumpio (naudojau vištienos)
makaronų,
pomidoro,
baziliko,
prieskonių,
tarkuoto sūrio,
grietinėlės arba grietinės.

Kumpį ir pomidorą supjaustome kubeliais, sudedam į keptuvę, pabarstome prieskoniais ir baziliku:

Įpilame grietinėles arba šaukštą grietinės (jei naudojat grietinę tai pridėkit dar ir puse šaukšto miltų, kad padažas būtų tirštesnis), patroškiname kelias minutes:

Išverdame makaronus ir į tą patį puodą sudedam pagamintą padažą ir sūrį. Gerai išmaišome ir ragaujame :)

Keptos voveraitės grietinėlės padaže

2009-06-04T18:52:00.004+03:00

Reikės:

svogūno,
voveraičių,
grietinėlės,
druskos.

Voveraites išverdame, susmulkiname. Svogūną supjaustome kubeliais ir apkepiname keptuvėje, sudedame voveraites ir viską gerai apkepiname. Pabarstome druska ir užpilame grietinėlės (arba grietinė) ir patroškiname kelias minutes:

Ypač skanu su sviežiomis virtomis bulvėmis..mmm :)

Šaltai rūkytų kuprių filės užkandėlė

2009-06-04T13:58:00.007+03:00

Reikės:

šaltai rūkytos kuprių filės lazdelių (Vici firmos),
konservuotų žirnelių,
2 virtų kiaušinių,
Hellmann's majonezo,
krapų ir svogūno laiškų.

Supjaustome kuprių filė norimo dydžio gabalėliais ir sudedam į lėkštę:

Tuomet dedam sluoksniais ant viršaus, konservuotus žirnelius:

Kubeliais supjaustytus kiaušinius:

Ir galiausiai užtepame majonezo, užberiame krapų bei svogūno laiškų (šį kartą jų neturėjau):

Kai tingisi ir norisi kokio nors nesveiko maisto.. :)

2009-06-04T13:53:00.004+03:00

Reikės:

batono,
kumpio,
sūrio,
pomidoro,
marinuotų agurkelių,
mėgiamo padažo.

Ant batono riekės užtepame padažo, dedame supjaustytą kumpį, agurkus ir pomidorą. Ir galiausiai uždedame tarkuoto sūrio, pašauname į įkaitintą orkaitę kol išsilydys sūris. Skanaus! :)

Purūs kotletai

2009-06-01T21:12:00.005+03:00

Reikės:

500g faršo
1 morkos
1 svogūno
1 šaukšto tepamo varškės sūrelio
2-3 šaukštai džiuvesėlių
1 kiaušinis
prieskoniai
200g grietinėlės

Morką ir svogūną blenderio pagalba sumalame ir sudedame į faršą. Taip pat sudedam džiuvesėlių, kiaušinį, prieskonius ir sūrelį, gerai išmaišome:

Formuojame norimo dydžio kotletus ir apkepiname ketuvėje.

Sudedame į kepimo indą, butų gerai jei su dangčiu (jei ne tai uždengiame foliją) įpilame grietinėlės ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių temperatūroje orkaitę, kepame maždaug 30 min:

Pyragėliai su vyšnių-rabarbarų įdaru

2009-06-01T21:07:00.005+03:00

Reikės:

sluoksniuotos bemielės tešlos (naudojau Malsenos)
rabarbarų,
vyšnių,
šaukšto krakmolo,
3-4 šaukštų cukraus.

Tešlą atšildome ir šiek tiek iškočiojame. Rabarbarus supjaustome, sudedam vyšnias, įdedame krakmolo ir cukraus. Gerai išmaišome, dedame po kelis šaukštelius įdaro, padarome norimos formos pyragėlį ir pašauname į orkaitę kol gražiai pagels.

Kepta duona su sūriu

2009-06-01T21:01:00.005+03:00

Reikės:

duonos,
220-240g lydyto sūrio,
2 šaukštai grietinėlės,
česnako

Duoną supjaustome ir apkepiname keptuvėje arba fritiūrinėjė:

Į lydytą sūrelį įpilame porą šaukštų grietinėles, įspaudžiame česnako ir pakaitiname kelias minutes mikrobangų korsnelėje. Gerai išmaišome:

Mirkome duonos gabalėlį į paruoštą sūrio padažą ir skanaus! :)

Baltibarščiai

2009-05-27T15:17:00.007+03:00

Reikės:

agurko,
rūgpienio arba kefyro,
krapai,
kiaušiniai,
šviežios mėtos,
rūgštynės,
natūralus jogurtas,
svogūnų laiškai,
moliūgų sėklos,
druska,pipirai

Agurką supjaustome kubeliais, svogūnų laiškus, rūgštynes, krapus ir mėtas susmulkiname:

Įpilame rūgpienį ar kefyra,jogurtą. Dedame druskos, pipirų ir paliekame 15-ai minučių.

Išverdame kiaušinius ir supjaustome kubeliais:

Išgliaudome moliūgų sėklas ir, įpylę barščių į lėkštę, apibarstome jomis.

Valgome su karštomis bulvėmis. Išties primena įprastus šaltibarščius, puikiai atgaivina karštą dieną :)

Šaltinis. Lino Samėno receptas.

Bulvių pyragas su ožkų sūriu

2009-05-25T21:39:00.009+03:00

Reikės:

1kg bulvių
400g grietinės
200g ožkos sūrio
prieskoninių žolelių (čiobreliai, kalendros, petražolės)
druska,
pipirai

Bulves supjaustome kubeliais. Verdame apie 10 minučių.

Grietinę ir ožkų sūrį minkome, kol taps vientisa masė. tai atlikti man padėjo blenderis:

Bulves sudedame į kepimui skirtą indą, paskaniname druska ir pipirais.Pilame grietinės ir sūrio kremą, tolygiai paskirstome. Dedame prieskonines žoleles. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių. Šauname bulves į orkaitę ir kepame, kol viršus apskrus ir bulvės bus minkštos, maždaug 20-30min.

Nesitikėjau, kad skonis bus toks fantastiškas.. :) Labai tinka šviežios salotos.

Vokiška kiaušinienė

2009-05-25T15:42:00.006+03:00

Reikės:

kiaušinių,
bulvės,
šlakelio pienio,
druskos,
kumpio (naudojau marinuotus grybus)
krapų arba svogūno laiškų

Bulvę supjaustyti kubeliais ir pakepinti keptuvėje kol apskrus.

Kiaušinius įmušti į indelį, ipilti šlakelį pieno, įberti drusko pagal skonį:

Supjaustyti kumpį arba mano atvėju jo neturėjau tai supjausciau marinuotus pievargrybius:

Sudėti į keptuvė,vos vos pakepinti ir užpilti kiaušinio plakiniu,bei užberti krapų ar svogūno laiškų:

Apkepti iš abiejų pusių, skani ir soti kiaušinienė:)

Rabarbarų - vyšnių pyragas

2009-05-25T15:26:00.008+03:00

Tešlai reikės:

500g. miltų
250g. margarino
7 v. šaukštai pieno
4 v. šaukštai aliejaus
1 kiaušinio
2 v. šaukštai cukraus
žiupsnelis druskos
1 pakelio kepimo miltelių
1 pakelio vanilinio cukraus

Įdarui reikia:

maždaug 1 kg. rabarbarų
2 saujų šaldytų vyšnių be kauliukų
1,5-2 stiklinės cukraus
1 stiklinė bulvių krakmolo.

Miltus supilti į dubelėlį, sudėti likusius produktus ir užminkyti tešlą.

Išminkytą tešlą įvynioti į plevelę ar įsukti į maišelį ir padėti į šaldytuvą min. 1 val.

Rabarbarus nulupti ir supjaustyti griežinėliais, sudėti vyšnias be kauliukų, užpilti cukrumi ir supilti krakmolą viską gerai išmaišyti.
Atšaldytą tešlą padalinti pusiau (aš viršui palikau 1/4 dalį), vieną dalį iškočioti ir iškloti formos vidų, sudėti rabarbarus su vyšniom ir įdėti kepti kokiom 15-20 min. kol apačia tik pradės ruduoti.

Išimti iš orkaitės, iškočioti likušią tešlą ir supjaustyti juostelėmis, padengti pyrago viršų ir vėl kišti kepti kol gražiai paruduos. Skaniausia valgyti šiltą.

P.S. Kitą kartą dėsiu mažiau krakmolo. rabarbarų turėjau mažiau nei 1kg tai dėjau daugiau vyšnių. Atsiprašau už foto kokybę.. ir vėlfotografavau ne namie..

Anytos salotos :)

2009-05-25T15:19:00.007+03:00

Reikės:

salierų stiebų,
abuolio,
agurko,
snieginių krabų mėsos,
majonezo.

Supjaustome kubeliais: saliero stiebus, agurką, krabų mėsą bei obuolį:

Viską išmaišome su majonezu ir skanaus! Tikrai skanios ir gaivios,tik už foto tituline atsiprašau, teko fotografuoti gimtadienio metu, nebuvo normalių sąlygų..

Mėlynių maišeliai sniego patale

2009-05-22T15:25:00.005+03:00

Lietiniams reikės:

pieno,
miltų,
kiaušinio,
žiupsnelis druskos,
šlakelio aliejaus

plaktai grietinėlei:

30% grietinėlės
žiupsnelis vanilinio cukraus

Įdarui - mėlynių su cukrum.

Suryšimui puikiai tinka rabarbarų odėlė.

Gerai išplakame lietiniams skirtus ingridientus ir iškepame blynus:

Mėlynes sumaišome su kelais šaukštais cukraus (pagal skonį). Į blynelio vidų dedam kelis šaukštelius mėlynių, lietinius suėmus surišame rabarbaro odele.

Į lėkštę dedame išplaktos grietinėlės, sodiname mėlynių maišelį ir skanaujam…. :)

Keksas su kriaušėmis ir šokoladu

2009-05-17T19:24:00.011+03:00

Reikės:

200 g sviesto
200 ml cukraus
3 kiaušiniai
300 ml miltų
2 a. š. kepimo miltelių
2 a. š. vanilės
2 v. š. kakavos miltelių
50 ml kriaušių sulčių (bet kokio likerio ar brendžio)
450 g konservuotų (nuvarvintų) arba šviežių kriaušių, supjaustytų nedideliais kubeliais

Išplakti sviestą su cukrumi iki baltumo.

Po vieną įmaišyti kiaušinius. Po kiekvieno gerai išplakti:

Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir vanile. Persijoti miltus į sviesto masę ir atsargiai išmaišyti.

Atskirti 1/3 tešlos ir sudėti į kitą indą. Įmaišyti kakavą, kriaušių sultis ar brendį ir gerai išmaišyti.

Kriaušes supjaustyti kubeliais.Į likusius 2/3 tešlos įmaišyti kriaušes.

Kepimo formą (20 cm skersmens) ištepti riebalais ir pabarstyti džiūvėsėliais. Supilti pusę šviesios tešlos, tada supilti tešlą su kakava ir supilti likusią šviesią tešlą. Peilį ar šakutę įsmeigti į tešlą ir apvesti ratu per visą formą, kad šviesi tešla ir tešla su kakava šiek tiek susimaišytų:

Kepti iki 175° C įkaitintoje orkaitėje 50 min.

P. S. įpyliau 25 ml likerio ir 25 ml kriaušių sirupo... Labai labai skanus, purus keksas... :)

Vištiena marinuotų grybų padaže

2009-05-17T14:53:00.008+03:00

Reikės:

vištienos filė
marinuotų grybų (naudojau Kėdainių konservų fabriko Marinuotus pievagrybius)
prieskoniai
grietinėlė
porą šaukštų miltų

Vištieną supjaustome ir paprieskoniaujame. Apkepame svieste ir įdedame kelis šaukštus miltų:

Įpilame puse puoduko marinato skiesto su šlakeliu vandens:

Sudedame pjaustytus grybukus ir įpilame grietinėlę. Viską troškiname kol užvirs:

Ragaujame ar trūksta dar prieskonių. Patiekiame su ryžiais. Skanus, paprastas ir lengvas patiekalas :)
Ačiu Ingutei už šį receptuką ;)

Plovas vegetarams

2009-05-11T19:09:00.006+03:00

Reikės:

ryžių
1 cukinijos
1 morkos
1 svogūno
poros saujų žirnelių
poros saujų šparaginių pupelių
prieskonių

Keptuvėje pakepiname kubeliais supjaustytą svogūną ir sutarkuotą morką. Sudedame burokine tarka sutarkuotą cukiniją, žirnelius ir pupeles. Viską apkepiname:

Sudedame prieskonius ir patroškiname:

Atskirai išverdame ryžius ir viską sumaišome. Skanus ir lengvas patiekalas :)

Užkandėlė

2009-05-11T19:03:00.004+03:00

Reikės:

sumuštinių duonos
alyvuogių aliejaus
kmynų
česnako
prieskonių

Aliejų, kmynus, įspaustą česnaką ir prieskonius išmaišome. Imame duonos riekeles ir užtepame paruoštu mišiniu:

Sudedame ant groteliu ir pašauname į įkaitintą 200 laipsnių orkaitę, maždaug 3-4 min.
Labai tinka prie sriubos. Skanaus!

Tinginių čeburėkai

2009-05-05T19:05:00.008+03:00

Reikės:

300g faršo
vaflių
2 kiaušiniai
miltai
pienas
svogūnas
druska
prieskoniai

Pasigaminame tešlą: kiaušinis, miltai, pienas, druska. Turi būti tiršta tešla.

Paruošiame faršą: kiaušinis, svogūnas, prieskoniai.

Imame vaflį perpjauname pusiau ir užtepame faršo:

Uždengiame kitu vafliu ir perpjauname pusiau:

Apvoliojame tešloje ir dedame į įkaitintą keptuvę:

Apkepame iš abiejų pusių ir skanaus! :)

Varškinis tinginys

2009-05-01T13:40:00.011+03:00

Reikės:

400 g sausainių
400 g varškės
200 g sviesto
150 g cukraus
0,5 st. abrikosų (džiovintų vaisių)
2-3 v. š. razinų
vanilinio cukraus

Razinas ir abrikosus nupilti verdančiu vandeniu ir palaikyti 5 minutes. Nusausinti, abrikosus supjaustyti nedideliais gabaliukais.

Varškę pertrinti per sietelį.

Sausainius sulaužyti į nedidelius gabaliukus.

Kambario temperatūros sviestą išplakti su cukrumi ir vanilinius cukrumi iki purumo.

Dalimis sudėti varškę, nuolat plakant.

Į varškės masę įmaišyti abrikosus ir razinas. Suberti sausainius ir gerai išmaišyti.

Masę 1 val. palaikyti kambario temperatūroje. Tada sukrėsti į plėvelę ir suformuoti vyniotinį. Arba sudėti į formą, išklotą plėvele, ir suspausti. Laikyti šaldytuve, kol pilnai sustings.

P. S. Naudojau 2 pakelius Selga sausainių (1 pakelį šokoladinių ir 1 paprastų). Labai labai labai skanu :)

Bulviniai blynai

2009-04-29T13:05:00.003+03:00

Reikės:

bulvių
kiaušinio
druskos
pora šaukštų grietinės
vitamino C arba svogūno,kad tešla šviesi būtų

Bulves sutarkuojame, sudedame visus ingridientus ir gerai išmaišome. Įkaitiname keptuvę ir kepame blynus, kol apskrus.

Sakanaus!

Blynų užkepėlė su kumpiu ir sūriu

2009-04-29T12:51:00.011+03:00

Reikės:

6-7 lietinių
40g sviesto
40g miltų
500ml pieno
200g sūrio
300g kumpio
300g špinatų

Kpetuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir 1 min. pakepinkite, vis pamaišydami, po truputį pilkite pieną, palaukite kol užvirs, ir virkite kol padažas sutirštės. Nukėlus suberkite tarkuotą sūrį,pagardinti druska ir pipirais.

Kumpį sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais:

Špinatus kelias minutes pavirkite vandenyje. Ketvirtadalį padažo palikite blynams aplieti, į likusį padažą sudėkite kumpį ir krapus.

Imame blyną, užtepame kumpio-sūrio padažo ir ant viršaus špinatus:

Blyną susukame ir dedame į stiklinį indą:

Blynus apliekite likusiu sūrio padažu ir pašaukite į 180 laipsnių karštumo orkaitę.

Kepkite apie 20min. Skanaus!

Varškinės spurgos

2009-04-24T12:39:00.007+03:00

Reikės:

250 g varškės
1/2 st. cukraus pudros
1 kiaušinis
7 v. š. pieno
7 v. š. aliejaus
2 a. š. krakmolo
2 a. š. kepimo miltelių
1 a. š. vanilinio cukraus
2 st. miltų

Viską išmaišyti. Iškočioti 1,5 cm storio lakštą. Formelių ar stiklinės pagalba suformuoti spurgas.

Gilioje keptuvėje, puode ar gruzdintuvėje įkaitinti aliejų, dėti ten spurgas ir virti, kol apskrus. Iškepusias dėti ant popierinių servetėlių ir šiek tiek ataušinti. Galima pabarstyti cukraus pudra.

P. S. Stiklinė – 237 ml. Dariau iš dvigubos normos. Kočiodama stalą pabarsčiau miltais, nes tešla šiek tiek lipo prie rankų, bet miltų daugiau nedėjau (jeigu miltų bus per daug, spurgos bus kietos). Virdama į puodą įmečiau nuluptos bulvės gabaliuką, kad spurgos prisigertų mažiau riebalų. Skonis fantastiškas, spurgos minkštut minkštutėlės :)

Šaltinis. Sonatina

Vištiena tešloje

2009-04-24T12:27:00.004+03:00

Reikės:

vištienos filė,
prieskonių,
aliejaus kepimui,

Tešlai:

4 kiaušinių,
200g grietinėlės,
4-6 šaukštų miltų,
druskos

Vištieną supjaustyti juostelėmis, įtrinti prieskoniais ir palaikyti šaldytuve maždaug valandą.
Dubenėlyje kiaušinius išplakti su grietinėle, miltais, pagardinti druska. Tešla turetų būti tirštoka.

Keptuvėje ar gruzdintuvėje įkaitinti aliejų ir dėti tešloje pamirkytus vištienos gabalėlius. Ir kepti kol pagels.

Skanaus!

Morengai

2009-04-20T20:35:00.002+03:00

Reikės:

2 kiaušinio baltymai, kambario temperatūros
125 g smulkaus cukraus (arba cukraus pudros)
1/2 a. š. vanilės ekstrakto

Kiaušinio baltymus plakti mikseriu, kol suputos. Tada plakant berti po 1 - 2 v. š. cukraus.

Kitą dalį cukraus galima berti tik tuomet, kai prieš tai subertas bus visiškai ištirpęs (patikrinti galima šiek tiek baltymų patrynus tarp pirštų - turi visiškai nesijausti cukraus kristalų). Plakti, kol bus subertas visas cukrus ir masė bus lygi bei blizgi. Įmaišyti vanilę ir kitus priedus, jei naudojate. Apvertus dubenį masė neturi iškristi.

Išplaktus baltymus sukrėsti į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspausti keturiasdešimt 2,5 cm skersmens morengų. Kepti iki 120º C įkaitintoje orkaitėje 1 val. Nuo kepimo popieriaus nuimti tik tuomet, kai morengai visiškai atauš.

P.S. Vanilės ekstrakto neturėjau ir be jos skaniai gavos :) tik dėja pirmą kartą naudojau konditerinį maišelį, todėl forma morengų ne itin vykusi gavos :) Bet laaabai skanu :)

Varškės pyragas su mėlynėmis

2009-04-16T20:06:00.011+03:00

Reikės:

300 g miltų
¼ a. š. druskos
200 g cukraus
250 g minkšto sviesto
500 g mėlynių (galima naudoti ir kitas mėgiamas uogas)
2 kiaušiniai
1/2 citrinos (žievelės ir sulčių)
500 g varškės
1 pakelis (38 g) vanilinio ar grietininio pudingo miltelių

Miltus, druską, 100 g cukraus ir 200 g sviesto gerai išmaišyti. 2/3 tešlos iškloti 22 cm skersmens atsidarančios formos dugną ir sieneles:

Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 10 min. Išimti iš orkaitės. Mėlynes nuplauti ir 2/3 suberti ant tešlos pagrindo.

Atskirti kiaušinių trynius ir baltymus. Baltymus išplakti iki standumo. Trynius gerai išmaišyti su varške, 100 g cukraus, 50 g sviesto, pudingo milteliais ir citrinos sultimis bei žievele. Atsargiai įmaišyti išplaktus baltymus. Šią masę sukrėsti ant mėlynių:

Likusį trečdalį tešlos paeiliui su likusiomis mėlynėmis sutrupinti ant pyrago viršaus.
Kepti toje pačioje temperatūroje 45 – 50 min.

P. S. į tą tešlos dalį, kurią reikia iškloti į formą, įpyliau šaukštą vandens, kad geriau susiminkytų. Formoje tešlą suformavau pirštais. Geriau prieš prapjaunant palaukti, kol atauš... Labai skanu :)

Mišrainė

2009-04-14T14:49:00.007+03:00

Reikės:

olandiško sūrio,
porų,
kiaušinių,
majonezo,
graikinių riešutų

Pirmoji mišrainės paslaptis: stiklinis permatomas indas.
Antroji paslaptis: visi produktai dedami sluoksniais. Taigi imame indą ir dedame tarkuotą sūrį:

paskui- smulkiai pjaustyti porai (nepadauginti, nes kitaip mišrainėje jausite vien juos) :

Sekantis sluoksnis tarkuotas kietas kiaušinis:

Gausiai užtepame majonezo.

Ir užbarstome graikinių riešutų:

Tada vėl iš naujo. Kuo daugiau bus sluoksnių, tuo gražiau ir skaniau. Viršutinis būtinai turi būti riešutų sluoksnis.

Trečioji paslaptis: mišrainė turi pastovėti per naktį, kad sluoksniai persisunktų majonezo.
Skanaus!

Vasariškos salotos

2009-04-14T14:43:00.003+03:00

Mano mėgstamiausios, paprastos, vasariškos salotos :) Galėčiau valgyti ir valgyti..

Reikės:

pomidorų,
agurko,
grietinės,
druskos

Supajustyti pomidorus ir agurkus, įberti druskos, įdėti grietinės. Viską gerai išmaišyti. Skanaus!

Gaivios salotos

2009-04-14T14:37:00.002+03:00

Reikės:

pomidorų
agurko
kukurūzų
svogūno laiškų
paprikos

Užpilui:

alyvuogių aliejaus
druskos
pipirų

Visus ingridientus supjaustome ir užpilame indelyje išmaišytą alyvuogių aliejų su druska ir pipirais.
Skanu ir gaivu :)

Tortilijos

2009-04-10T12:49:00.006+03:00

Reikės:

tortilijų
sūrio
faršo,dešrelių,kumpio (ko nors mėsiško)
įvairių mėgiamų daržovių,naudojau:
pomidorą
kukurūzus
papriką
prieskoniai

Keptuvėje pakepinam mėsą (naudojau parūkytas dešreles,supjaustytas kubeliais), kubeliais supjaustytą pomidorą ir papriką,taip pat sudedam kukurūzus ir pireskonius.

Viską kelias minutes patroškinam. Imame pašildytą (arba jau sudėjus įdarą ir susukus, kelioms minutems įdėti į orkaitę arba į mikrobangų krosnelę) tortiliją, dedame įdaro, užbarstome tarkuot sūrio:

Susukame ir susmeigiame dantų krapštuku:

Šaltibarščiai

2009-04-07T12:33:00.004+03:00

Reikės:

marinuotų burokėlių
agurko
krapų
svogūno laiškų
virtų kiaušinių
kefyro
druskos

Krapus bei svogūno laiškus supjaustome įberiame žiupsnelį druskos ir gerai viską ištriname.

Supjaustome agurką:

Sudedame burokėlius, įpilame kefyro, sudedame supjaustytus kiaušinius. Viską gerai išmaišome. Skanaus!

Vištienos vėrinukai

2009-04-07T12:29:00.002+03:00

Reikės:

vištienos filė
paprikos
cukinijos
pomidoro
iešmelių

Vištieną supjaustome gabalėliais ir užmarinuojame mėgiamais prieskoniais, palaikome bent porą valandų.
Imame iešmelį ir veriame gabaliukais supjaustytą papriką, vištieną, pomidorą,vėl vištieną, cukiniją ir t.t
Pašauname į įkaitintą orkaitę, kepame maždaug 30min, 200 laipsnių temperatūroje. Labai skanu ir paprasta!

Krabų mišrainė

2009-04-07T12:26:00.002+03:00

Reikės:

virtų ryžių
kukurūzų
agurko
paprikos
krabų lazdelių
majonezo
virtų kiaušinių
pipirų

Agurką, papriką, krabų lazdeles bei kiaušinius supjaustome kubeliais. Visus ingridientus išmaišome ir skanaus! :)

Graikiškos salotos

2009-04-07T12:13:00.011+03:00

Reikės:

paprikos
agurko
pomidorų
salotų (naudojau Iceberg)
juodųjų alyvuogių
fetos sūrio
graikiškų riešutų
mėlynojo svogūno
alyvuogių aliejaus
druskos
pipirų

Supjaustome paprikas.

Supjaustome agurkus ir pomidorus:

Salotų lapus suplėšome:

Supjaustome alyvuoges, fetos sūrį ir svogūną:

Pasigaminame užpilą: pilam alyvuogių aliejaus, piprų,druskos:

Visus ingridientus išmaišome ir skanaus!

Įdaryti krepšeliai

2009-04-07T12:06:00.003+03:00

Reikės:

krepšelių (perku šaldytus, orkaitej iškepu per 10min.)
krabų lazdelių
paprikos
virtų kiaušinių
majonezo

Krabų lazdeles, papriką ir kiaušinius supjaustome smulkiais kubeliais išmaišome su majonezu.
Šį įdarą dedame į krepšelius, papuošiame krapų šakele.

Sumuštiniai su lašiša

2009-04-07T12:01:00.005+03:00

Reikės:

batono
agurko
lašisos
citrinos
varškės tepamo sūrelio arba sviesto

Ištepame batoną sviestu arba sūreliu ir uždedame agurko:

Suformuojame "rožytes" (man šį kart nelabai pavyko:)) iš lašisos, uždedame ant agurko, ir taip pat uždedame citrinos gabalelį.

Svogūniniai laiveliai

2009-04-07T11:51:00.005+03:00

Reikės:

juodos duonos
sviesto
mėlynojo svogūno
varškės tepamo sūrelio
ikrų

Ant duonos užtepti sviesto:

Ant viršaus dėti mėlynojo svogūno ketvirtį (svogūną supjaustyti ketvirčiais ir išskirstyti sluoksnius), įdėti varškės sūrelį ir ant jo užbarstyti ikrų, papuošti krapų šakele.